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天津北方網訊:近一段時間,霧霾頻繁來襲,網上也流傳一些防霾秘籍,比如多吃青菜可以防霧霾。市健康管理協會營養專家胡若梅表示,這種說法不太准確。
霧霾中含有細微的粉塵顆粒以及重金屬微粒,它們通過呼吸系統進入人體,會對髒器尤其是肺和呼吸道造成影響。青菜中含有的可溶性膳食纖維,可以吸附胃腸道內的微量元素以及毒素,但它們主要作用於人體的消化系統內而非呼吸系統。所以說吃青菜可防霾,目前沒有科學論據。
雖說『吃青菜防霾』的說法不太准確,但在霧霾天,人體會產生一些自由基,具有強氧化性,可能會損害機體組織和細胞,引起一些慢性疾病。因此,可適當多吃一些抗氧化的食物,如番茄、大豆、胡蘿卜等,以增強自身抗氧化的能力。
專家提醒,市民別聽到什麼食物能防霧霾的傳聞就拼命吃。比如有人聽說木耳能清除污染,就頓頓把木耳當主食吃;有人聽說百合對肺好,就把百合當飯吃。這樣的做法是不可取的。因為少數幾種食材並不能代替其他食材的健康價值。合理的方式是,把這些食材少量加入飯菜當中,增加食物的多樣化程度,更加重視自己的飲食健康。