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位於河西區樂園道銀河國際購物中心的芽莊經營越式料理。
吃過越南美食的小夥伴一定熟悉越南河粉和不可或缺的佐料“魚露”。但是,不要以爲越南只有河粉。這個冬季,芽莊越式料理推出了一系列越式創意火鍋。當海鮮遇到火鍋,又會碰撞出什麼火花呢?
一走進店內,地上鋪滿青色盤花瓷磚,身旁白色鏤空的屏風,深色木質桌椅,天花板上稀落的吊扇慢慢的旋轉,彷彿置身芽莊的海邊餐廳。
越式海鮮火鍋
越式料理口味以酸辣爲主,不過不像泰國美食辣的那麼勁爆,酸的那麼徹底。而是清新透徹的酸爽,鮮香厚重的微辣。小通說的正是海鮮火鍋的湯底,也是這道菜的精髓!深紅濃稠的湯汁中加入了不少越南的香茅,足以爲湯底提升口味。所以口味上增加了不少香味,鮮辣濃稠,微酸。
海鮮火鍋,海鮮不夠足都不好意思拿出手!海蟹,海蝦,魚頭,魷魚,蟹棒,菌菇,時令蔬菜,滿滿一鍋的足料。當火鍋沸騰時,酸辣味與海鮮味融合在一起,湯汁鮮美,喝上一口,後味猶存。當然,本季的新品不僅僅是海鮮火鍋哦,還有芝士搭配牛肉的火鍋,東南亞風味十足的椰香雞煲,誰是你的菜?
烤豬頸肉
烤豬頸肉是東南亞美食中的經典菜,選用的豬頸肉可是很稀少的哦。這個部位的肉質緊實,肥瘦均勻,切成薄片之後,直接烤制嫩熟,搭配酸、辣、甜混合口味的自制醬料。小通建議你一口吃下一片肉,這樣更有嚼勁,口感更滿足。
土司咖喱牛肉
將東南亞美食重新整合,呈現出創意新菜。將經典的咖喱牛肉改變食用習慣,將它放入切成一圈圈的土司中,造型更加新穎。不要以爲土司只是裝飾哦,趕着吃牛肉,趕着將土司撕成一塊一塊,蘸着香濃的咖喱湯汁吃,咖喱味中有一點微甜,口感更加豐富。