天津北方網訊：記者從市市場和質量監督管理委員會獲悉，監管部門自即日起在全市範圍內，圍繞食品生產、流通和餐飲服務環節，開展爲期一個月的春季和“五一”節日期間食品安全大檢查。

　　據瞭解，本次大檢查以商場超市、繁華地段、旅遊景點、校園及周邊、城鄉接合部、食品批發市場、農貿市場爲重點區域場所，嚴查食品經營者主體資格。檢查索證索票與進貨查驗記錄制度、散裝食品質量安全管理和標籤標註是否符合法律法規規定及要求、冷凍冷藏食品溫度控制、衛生狀況、從業人員是否持有健康證等。以嚴查不合格食品下架退市不徹底、經營者銷售過期變質食品、回收食品再加工或更換包裝再銷售等爲重點問題，以嬰幼兒配方乳粉、嬰幼兒輔助食品、乳製品、肉及肉製品、水產品、兒童食品爲重點品種，及時發現問題食品和不合格食品，確保食品市場消費安全。

　　針對食品監管薄弱環節，對乳製品、肉製品、食用植物油、白酒、食品添加劑等重點食品獲證生產企業開展檢查。重點加強對食品生產企業的生產環境、衛生狀況、食品添加劑使用、原輔料進貨查驗、成品出廠檢驗、標籤標識、廢品處理等檢查。嚴厲打擊“兩超一非”的違法行爲，以及食品生產“黑窩點”。繼續對已註銷食品生產許可證的企業開展“回頭查”行動，防止明停暗幹。

　　對商業區、旅遊景點及餐飲聚集區周邊的餐飲單位重點檢查糧油及米麪製品、奶製品、熟肉製品、飲料、兒童食品、醬油、醋、食鹽、生鮮肉品、水產品及各種燒烤食品、即食食品、散裝食品等。餐飲服務許可情況、操作間的基本條件、衛生環境、安全防範措施、原材料質量把關、進貨臺賬、索證索票、從業人員健康證及量化分級管理情況；特別是檢查食品倉庫有無“三無”產品及過期、黴變和腐敗食品及原料等。餐飲單位持證(餐飲服務許可證和從業人員健康證)情況；有無銷售“三無”食品和假冒僞劣、有毒有害、過期變質及其他不合格食品等。