天津北方網訊:昨天,記者在新區楊家泊鎮農業設施大棚內看到,農戶們正在收割意大利茴香。記者瞭解到,這種球莖茴香是前年培育成功的,開始時每斤50元左右,價高無人問津,只有部分大型酒店少量訂購。隨着規模化種植,現在量增價落,採摘價格降至每斤20元上下。
說起這種茴香球的吃法,農戶李大姐告訴記者:“這種茴香球全身都是寶貝。葉子可以煎制茴香雞蛋餅,也可以做成餃子餡;嫩莖可以直接炒菜用;下面的球莖既能配合各種肉類炒着吃,也能煮熟做涼菜。”