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食品安全無小事，人們吃鴨蛋偏愛紅心的習慣，正因爲北京驚爆鴨蛋摻入了蘇丹紅4號而徹底改變。從此，一見鴨蛋，許多人很可能戴上“紅色眼鏡”，左看右看，仍不敢輕易下箸。
本是工業顏料的蘇丹紅，首度廣爲人知是去年2月。肯德基的新奧爾良烤翅、亨氏的美味源辣椒醬，先後被發現含有“蘇丹紅一號”。從不知蘇丹紅爲何物的普通百姓，即刻對這些世界知名品牌產生嚴重信任危機，同時患上了“恐紅症”。而最近一次在鴨蛋黃中查出的蘇丹紅4號，比“1號”更毒、更要人命！
比較兩次蘇丹紅事件的政府應對手法，這一次行動更迅速，更負責任，更值得稱道。上一次，只是針對涉案的企業把其產品撤架，並不觸及其他廠家的同類產品。這一次，立即封殺全部“紅心”鴨蛋，不論產地何處。儘管可能誤傷，但沒有任何東西比人的生命更重要。對妨礙食品安全的任何重要因素，就該鐵腕整治，迅速而不留手尾，寧可錯殺，也不放過一個“紅心”鴨蛋。
國內外無數案例表明，任何有關針對食品安全所採取的措施，必須堅決徹底。在海外，每遇食品危機，不惜代價，第一時間全力封殺疑似“問題”食品的做法，並不鮮見。如年初，香港政府一發現禽流感有肆虐苗頭，立即撲殺全港130萬隻雞，杜絕禽流感蔓延。又如英國，1996年暴發瘋牛症，發現瘋牛症可能感染人類時，立即撲殺數以百萬計可能遭受瘋牛症感染的牛，全然不顧由此帶來的重大經濟損失。
應對蘇丹紅事件，僅僅追殺還遠遠不夠。蘇丹紅4號之所以繼1號後再度出現於食物中，與有關方面對其缺乏監測，對副食品市場檢驗力度不足有關。
如果不能確保從源頭上杜絕無良商人使用蘇丹紅，那麼，未來某天，在食品中驚現蘇丹紅5號，不是沒有可能。
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