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爲控制鐵缺乏和缺鐵性貧血工作，衛生部計劃在今後三年內將鐵強化醬油項目擴大覆蓋到14個省、自治區和直轄市。
13日，衛生部主持召開了專題新聞發佈會，衛生部與全球營養改善聯盟(GAIN)簽署諒解備忘錄，承諾在具有互補性優勢的各方之間建立合作關係，在中國國家營養政策框架下推行食物強化項目，有效改善當前普遍存在的微量營養素缺乏問題。
對此，衛生部副部長王隴德表示，爲了對鐵缺乏和貧血進行有效干預，衛生部於2003年9月啓動了“鐵強化醬油控制和干預我國鐵缺乏和貧血”項目。項目實施三年來，試點的地區貧血患病率在原有基礎上下降30%以上。
“下一步工作中鐵強化醬油推廣應用項目將擴大到山東、浙江、四川、陝西、黑龍江、重慶、新疆等地。屆時，鐵強化醬油項目推動工作將覆蓋我國14個省、自治區、直轄市。”王隴德表示。
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