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就當前農副產品價格上漲訪有關官員、專家和學者——
價格上漲：冷靜看，辯證看
價格合理回升有利保護農民積極性需高度關注價格傳導防止全面上漲
8月8日，重慶市正式啓動“零利肉”直通車行動。圖爲8月9日，市民在“零利肉”銷售點選購豬肉。
豬肉、禽蛋等農副產品的價格近來漲了不少，去菜市場採買的家庭主婦們對此有切身感受。商務部8月8日發佈的監測數據則更爲直觀：7月30日至8月5日這一週，豬肉價格繼續上升2.4%，蛋價上漲3.6%，食用油價格也上升0.5%。據專家預測，農產品市場價格仍將小幅上漲。其中，肉類、雞蛋、菜籽油價格仍有上漲壓力。農副產品價格被稱爲百價之基，稍有波動，就會影響整個價格總水平。從去年開始的本輪中國農副產品價格上漲，我們該如何理性看待？
本輪農產品價格上漲從玉米開始。去年以來，玉米價格持續上升，到今年5月，玉米價格比去年年初上漲了29%。之後，小麥、大豆、食用植物油等價格均開始上漲。而豬肉價格漲幅尤爲明顯，與去年6月最低點時相比，今年6月價格上漲了46%。受豬肉價格上漲帶動，禽蛋價格也出現上漲，今年5月，雞蛋和雞肉價格同比分別上漲47.6%和23.6%。
國家發改委副主任杜鷹認爲，這輪農副產品價格上漲的原因，總的看，共同的原因是受國際市場價格上漲的拉動，這是國內農副產品價格上漲的大背景。但分品種看，價格上漲的具體原因不盡相同。
2006年以來玉米價格上漲的原因，除國際市場價格拉動外，杜鷹分析，主要是玉米精深加工發展過快。小麥價格上漲的直接原因，是糧食企業的商業庫存薄弱。花生油、菜籽油等價格的上漲，除了國際市場價格上漲的拉動外，直接原因是國內油料生產下降。豬肉價格上漲主要有三方面的原因：一是受生豬生產週期性波動的影響。去年上半年，豬肉價格到了低谷，價格下降了，存欄自然減少，直接影響了今年上半年的生豬供應，肉價漲起來了。總體而言，這應屬於正常的恢復性上漲。二是玉米價格上漲直接導致飼料價格上漲，增加了養殖成本。目前農民養一頭200斤的生豬純收入也就250到300元，飼料價格一上漲，農民就會賠錢，就不養豬了。三是受豬藍耳病疫情的影響，導致上半年生豬供應下降。
短期上漲不具有全局性
受農副產品價格上漲等因素的影響，今年上半年CPI(居民消費價格指數)增長較快。國家統計局局長謝伏瞻表示，宏觀經濟學家更看重核心CPI，而不是僅僅只看CPI。最主要的原因是食品很容易受到短期因素的影響。將其剔除以後，更能反映物價的未來走勢，而不是短期的走勢。
“核心CPI只有0.9%，不到1%。”謝伏瞻說，從供求總量的關係來講，應該說是基本平衡的。但是因爲糧食、豬肉這些產品有一個生產週期，尤其是生豬，在這半年之內，豬肉的供應緊張狀況應該說還會持續，肉價有可能還會略微上漲。謝伏瞻表示，不應該把這種短期的物價上漲看成是全局性的，並非所有的物品價格都在上漲。
杜鷹說，農副產品價格的合理回升，有利於保護農民生產積極性和增加農民收入。謝伏瞻認爲，糧價上漲和豬肉價格上漲，最終的受益者還是農民。
上海社科院經濟研究所研究員劉熀鬆表示，“以豬肉爲龍頭的農副產品價格上漲，既符合提高農民收入的要求，也符合經濟規律自身發展的要求。長期以來我國的農副產品價格很低，城鎮人口的工資增加了，而農民的收入相對增加較慢。因此，調整農副產品價格有其合理性。”
上漲和下降因素並存
國家發改委價格司司長曹長慶分析，今年下半年價格總體水平將在一種相對穩定的態勢中緩慢上漲，下半年的秋糧收成影響較大。他認爲，下半年推動價格上漲的因素和影響價格下降的因素並存。相對而言，推動價格上漲的因素稍多。曹長慶認爲，農產品價格上漲有一定的週期性。以生豬爲例，母豬懷孕後生出仔豬再長成育肥豬出欄前後約需17個月的時間，因此這種上漲將會持續一段時期。
中國人民銀行8月8日公佈的二季度《中國貨幣政策執行報告》中坦言，糧食、肉類等食品價格短期內易漲難落。當前旱情較重，秋糧生產形勢有不確定性。而快速城市化、接近12%的經濟增長對商品糧的需求大爲增加，生物燃料用糧需求仍會較快增長，國際糧食供需關係也在進一步趨緊。肉類供應增加存在一定週期，同時生豬飼養成本已顯著上升，肉價維持高位的時間可能會比較長，並容易波及其他食品價格。《報告》認爲，目前，前期糧食和肉禽蛋價格的上漲已逐步傳導到下游食品加工、餐飲等行業，因此有必要高度關注價格傳導問題，防止價格全面上漲。
中國人民大學經濟學院教授李義平則表示，目前應該提防部分行業借漲價之風而無故拉高價格。
杜鷹表示，糧食問題，除繼續加大補貼力度外，要明確今年繼續實行最低收購價政策，更要正確處理糧食安全與能源安全的關係。在對待玉米等主要農產品向乙醇轉化的問題上，近期恐怕要從嚴控制。中國的生物質能源要發展，但必須堅持走非糧路線，主要以非糧作物爲原料。加強糧食進出口調控也非常必要。此外，我們要大力扶持生豬生產，積極推進生豬生產規模化、產業化，結合動物防疫體系建設，加快完善生豬疫病防控體系，加強疫苗的研製與開發；建立母豬保險和母豬補貼相結合的制度，重點對中西部地區給予支持。
據國家發改委介紹，將採取財政、信貸和保險等多種措施，支持糧食、畜牧、蔬菜等主要農副食品生產。
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