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這次,我做的就是一個甜品,媽媽很喜歡喝番薯糖水,所以,我這次就來點新意,做一個臺灣有名的小吃,番薯圓糖水。
方子采用我們美女GIGI的,大概如下:
地瓜100G 、糯米粉80G、太白粉(地瓜粉)20G、水85ML、砂糖60G
步驟:
1.地瓜隔水蒸熟,壓成泥
2.然後加粉、砂糖和水,搓成面團,然後再搓成小長條然後切成小塊
3.水開放下,煮熟
4.想要口感好點話,冰鎮
這個方子很好做,可惜,我找不到太白粉,最後用了木薯粉(不知道是不是同一樣東西),口感沒有那種很Q的感覺。
不知道,我換些馬蹄粉下去,效果會不會更加好呢?哈哈,大家教教我吧。
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