我已經是第N次做慕司蛋糕，也是第N次失敗了，汗。

　　自己分析問題還是出在凝固劑上，我沒有買到明膠，所以還是用的瓊脂，分量這次雖然是稱足了10g，但是化水後，過濾出的就不足這個量了，具體多少就是淅瀝糊涂的，雖然凝固地不成功，但是味道和我對媽媽愛是絲毫不打折扣的！

　　吃午飯的時候，只有把這個所謂的南瓜慕司蛋糕整個放桌上，人手一個小盤和小勺，開動！呵呵，媽媽邊吃邊說，好吃，只要是我做的，她都愛吃！無限感動ing。

　　媽媽的愛，真的就是這樣的包容！我在想，是不是我也要等到有小孩以後自己就會真正地學會用愛去包容。媽媽，謝謝你對我，以及全家的愛！我知道那是在很多自我犧牲的基礎上纔釋放出的光芒！謝謝媽媽！

　　原材料：

　　(估計我的方子裡凝固劑分量有點問題，原方子用了10g吉利丁粉，大家可以參考下！)

　　制作步驟

　　1、180ml鮮奶油+20g糖粉打至6、7分發，然後放進冰箱冷藏待用。

　　2、將蛋黃+30g糖粉打發呈淡黃色。

　　3、110ml牛奶加熱，但不沸，緩緩倒入蛋黃液中打散，打均勻。

　　4、將10g融化成液體的黃油加入蛋黃液中攪拌均勻。

　　5、加入打成泥的南瓜拌勻。

　　6、加入融化好的瓊脂水和冷藏的奶油，拌均勻後倒入事先墊好一片可可海綿蛋糕的模具中，蓋上保鮮膜，冷藏了N小時，結果，還是米有凝固好，欲哭無淚(原方子裡的慕司冷藏了2小時就凝固好了，然後倒入加糖融化好的瓊脂水做果凍層，再冷藏半小時就可以吃了！)可是我的慕司蛋糕冷藏了一個下午+一個晚上還是軟軟的，無法切割，呵呵，切不了，就只有大家拿著小勺自己動手了！

　　痛定思痛，馬上給原料店的老板打了電話，訂了一盒明膠粉，下午就可以到貨，吼吼，我還要繼續實驗慕司蛋糕。

　　回家的路上特意去花店買了幾枝仿真的非洲菊，很喜歡！