霍夫斯特拉是一位環保主義者。2004年，他將荷蘭的另一個城鎮德拉赫滕整整1000米長的公路染成了藍色，使得這條街道在空中看起來就像一條在陸地上流淌的河流。而這次的煎蛋秀無疑是霍夫斯特拉的另一場環保藝術展示。

　　這些煎蛋每個直徑達30米，大部分是平面圖畫，偶爾也有一兩個蛋黃突出的小煎蛋，非常可愛。路人走累了還可以坐在上邊休息。

　　據悉，這次煎蛋秀將在利瓦頓大街保持六個月。