臺海網5月8日訊今年隨著糯米等原物料上漲，多家飯店業者推出的粽子也跟著調漲，國賓、神旺、喜來登等多家飯店基本款都調漲，漲價幅度約兩成。

　　據臺灣媒體報道，此外，今年飯店也主打頂級市場推出高價棕子，今年的『粽王』由臺北喜來登飯店的『鮑魚裹蒸粽』奪得，一顆要價2,400元(新臺幣，下同)。

　　今年未漲價的飯店業者，主要以粽子的食材與往年用料不同為由，來避開漲價的敏感度，不過也有業者刻意調高價格來做市場區隔，如西華飯店主打M型社會的頂級客層，往年粽子一顆售價約兩、三百元，今年則特別調高到四、五百元，標榜送禮的質感。

　　而新竹老爺沒有調漲的意願，主要是考慮到中臺灣的消費者對於高價肉粽接受度不高，市場還有待開發。棕子的價格兩極化發展的情形下，今年的『棕王』以2,400元落槌，也就不足為奇了。

　　今年粽王是臺北喜來登的『鮑魚裹蒸粽』，重約600公克，標榜用墨西哥車輪鮑魚、瑤柱、烤鴨、五花肉等頂級用料，平均一小口就要400元。去年喜來登也推高價的魚翅肉粽2,600元(二入)，賣出了一百多盒，今年的『棕王』將近兩倍價格，又將粽價推向新高。

　　不遑多讓的是臺北老爺的『鮑蔘翅裹蒸粽』，要價1,800元，選用澳洲鮑魚、魚翅、新鮮長白蔘、宜蘭有機咸蛋黃、燒肉、乾貝、精選五花燒肉等特選食材；西華飯店則標榜肉粽裡加了意大利新鮮黑松露與頂級鴨肝，另有牛肝蕈、彰化大村農場的有機杏鮑菇，也是用料下重本。

　　不過一分錢一分貨，想吃到頂級肉粽，恐怕消費者的荷包也要大縮水纔行。