世界古老的文明民族的神話傳說中流傳者許多葡萄酒的故事。《聖經》裡，隨處可見葡萄園與葡萄酒的記載。

　　葡萄酒的歷史——尋香溯源

　　也許葡萄酒是最古老的飲品，雖然沒有明確的文獻記載，但是有種種跡象表明人類早在7000年前就開始釀制葡萄酒了，葡萄酒的歷史幾乎是和人類文化史一道開始的。

　　世界古老的文明民族的神話傳說中流傳者許多葡萄酒的故事。《聖經》裡，隨處可見葡萄園與葡萄酒的記載。據法國食品協會(SOPEXA)的統計，《聖經》中至少有521次提到葡萄園及葡萄酒。

　　一向走在潮流前面的上海，自然對舶來葡萄酒的接受和認同也是最早的。19世紀的上海世家子弟已經已喝法國CALVET為時尚了。

　　1881年，南洋富商張弼士萌生了建葡萄酒的想法，當他被任名為大清國駐馬來西亞檳城首任領事後，開始籌辦葡萄酒廠。直到1914年5月1日，張弼士的葡萄酒終於上市銷售。從此有了第一家葡萄酒廠，它就是後來的張裕葡萄酒廠。

　　葡萄酒的釀造——積淀的力量

　　用『釀』字來形容葡萄酒的制作過程，是我很喜歡的一種表述，因為從那個長長的後鼻音裡很能體會到制作葡萄酒『十年磨一劍』的各種滋味。

　　釀造葡萄酒是急不來的。粗大的顆粒要澄清，傷及口味的渣滓要沈淀，甘醇的香味更要成年累月的浸染和融合纔能形成。喜悅，就從橡木桶的第一縷醇香開始。

　　有人把這個過程就叫做『積淀』。如同我們面對古人的思想墨寶一樣，高山仰止，體味的是同一種積蓄、過濾和傳承的力量。

　　葡萄酒是生命的藝術

　　喜歡品嘗葡萄酒的人常形容"葡萄酒是有生命的"，但更精確的說法是"葡萄酒是生命的藝術品"。因為上帝創造陸地、土壤、氣候與葡萄，歐洲人以其深厚而有內涵的文化，精湛的釀造技術，把上帝賜與的葡萄，化為人間的金汁玉露。如此而已由傳統中賦予鮮活的生命力所釀成的葡萄，已不再是一瓶單純的葡萄酒，而是具有自然平衡之美的傑作，如同藝術大師的作品一樣，同為理性與感性的結晶。所以葡萄酒可以被當作一項終身的嗜好，值得細細品嘗與收藏。

　　與上帝之水共浴——葡萄酒泡澡美容

　　人們都知道，適當喝一點紅葡萄酒對人的身體是有益的，可是紅葡萄酒僅僅是供人們飲用的嗎?當然不是，如今人們又發現了葡萄酒的一種新的用途，那就是洗葡萄酒浴。在大木桶或是浴缸裡倒入葡萄酒，然後把身體整個浸泡在裡面，就像洗普通的澡一樣，浸泡一會兒後，用雙手輕輕按摩全身，直到搓得身體微微發熱，這時，你渾身就會有一種輕松舒服的感覺。據專家說，常用這種方法泡澡(濕療法)，可以護膚美容，延緩衰老，使皮膚潔白細膩富有彈性。

　　葡萄酒面膜——皺紋、雀斑的無形殺手

　　理論上來說，我們的皮膚，以28天為一個周期，能夠全部自我更新一次。但是隨著年齡的增長，這種功能逐漸減退，從而也就容易生成雀斑。而生成雀斑和暗斑的另一個原因，就是由於皮膚受到紫外線和暗斑的影響，一種能使皮膚變黑的黑色素細胞異常增多而造成的，多酚則有使皮膚功能恢復正常的作用。

　　長期以來，人們一直相信維生素E和維生素C是抗衰老最有效的兩種物質，可是葡萄酒中含有的多酚這種特殊的物質，其抗衰老的能力是維生素E的50倍，是維生素C的25倍。故我們大家不妨親手嘗試利用葡萄酒來調制功能各異、簡單有效的護膚面膜

　　1：葡萄酒蜂蜜面膜

　　准備物：小麥粉50g，葡萄酒30ml,蜂蜜1瓶。

　　制作過程：我們可用小麥粉50g做基礎材料，倒入葡萄酒30ml，攪拌成糊狀。加一大匙蜂蜜，薄薄一層直接涂於皺紋處，或先抹在臉貼上，再貼在臉上。

　　效果：20分鍾後取下，皮膚滋潤白皙光滑，皺紋減淡。

　　2：葡萄酒蛋清面膜

　　准備物：米粉50g，葡萄酒30ml,雞蛋1個，

　　制作過程：將米粉50g做基礎材料，倒入葡萄酒30ml，攪拌成糊狀，打入一份雞蛋清一起攪勻，不要使蛋清起太多的泡沫，迅速敷於全臉。蛋清可使皮膚處於緊繃狀態，其密封性可使有效成分更好地滲入皮膚。

　　效果：待面膜封乾吸收後，卸下洗淨。長期使用，雀斑明顯減淡。