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據英國媒體20日報道,意大利的福爾泰紮監獄餐廳因監管嚴格、獨具特色而著稱。來此就餐的的顧客需接受嚴格檢查,不許攜帶手機和背包,經檢查沒有問題後方能入內。
這家餐廳原為一座建於十四五世紀的城堡中的小教堂,後經改建而成。餐廳內設有燭光餐桌,就餐統一使用塑料器具。盡管這是森嚴的監獄,但仍有白葡萄酒供應。
一名來自蘇格蘭的食客沙倫•肯尼迪稱:『餐廳的氛圍、人們、就餐地點都讓人難以置信。』她就是專為體驗監獄獨特晚餐而來。
餐廳開辦於2006年,顧客預定餐位須通過當地旅游代辦處交納35歐元的定金,餐廳也為遠途而來的客人提供住宿。
開辦監獄餐廳一方面為慈善事業籌集資金,另一方面也培養犯人烹飪和招待技能,幫助犯人獲釋後謀生。
一名拒絕透露所犯罪行的廚師說:『我愛烹飪。許多人認為我們都是壞人,我要向他們證明我們並不是他們想象的那樣。』為保證安全,廚師烹飪時有衛兵看管,需要使用刀子時也要申請獲准。
餐廳的30名廚師、幫廚、侍者和服務生都經過嚴格挑選。福爾泰紮監獄共有150名囚犯。那些涉及黑手黨,毒品交易和綁架等罪行的囚犯不在入選之列。(環球網郭芳實習生賈二鳳)