|
||||
北京公共場所已開始禁止吸煙,作為奧運會的協辦城市,本市的餐館禁煙行動到底怎麼樣呢——
餐館禁煙前路漫漫
為實現無煙奧運的目標,5月1日起北京已開始實施《北京市公共場所禁止吸煙范圍若乾規定》,其中,餐館禁煙成為關注的焦點。作為奧運會協辦城市,本市的餐館禁煙行動到底怎麼樣呢?
中小餐館禁煙最難
據了解,隨著企業和消費者文明程度的提昇,禁煙其實已經被不少餐飲企業納入議事日程。其中西餐廳和快餐廳走在了很多同行的前面,此外,一些星級酒店在餐廳環境的管理上也比較重視,為吸煙者設置了專門的吸煙區。一家星級飯店的經營者表示,禁煙比較成功的餐廳大都是得益於顧客有較強的文明意識,因此,即使有個別吸煙的顧客,也比較容易接受服務員的勸說,熄滅手中的香煙或是到吸煙區吸煙。而中餐廳成為餐館禁煙行動中最困難的一部分。在一家小型餐館,服務員甚至從未聽說過餐廳無煙區。還有一些餐廳,『禁止吸煙』、『無煙餐廳』的標志是有了,但都被張貼於樓梯、過道、拐角處等,顯得十分『低調』,不仔細找還真不容易發現。常在外用餐的李先生表示,即使是在禁煙的餐廳,只要你選擇包間,也一樣可以盡情地『噴雲吐霧』,這已經成了大多數飯店的『潛規則』。
禁煙有待共同努力
消費者周先生說:『我抽煙已經有十多年了,吃飯也有抽煙的習慣。煙酒似乎已經成了大家在一起吃飯時必不可少的交流工具,這種習慣不是說改就能改的。』市民劉小姐說:『上個月在一家飯店用餐時,鄰桌的客人在不停吸煙,我對煙味十分反感,便叫來服務生,本希望他能勸阻吸煙的客人,誰知他反而讓我們換到其他桌用餐。』一些餐飲業經營者對此也表示無奈,一家飯店經理告訴記者,很多顧客不能理解餐廳禁煙,為了不『得罪』顧客,也只好委曲求全。
已經在餐館設立無煙區一年多的錦繡江南飯店負責人在接受記者采訪時表示,餐館設立無煙區以來,僅發現幾例抽煙現象,現在很多需要抽煙的客人都非常自覺地選擇到非無煙區就餐。同時無煙區的設立也為不少老人、小孩和不抽煙的消費者提供了更加舒適的就餐環境。這位負責人說,原來這一區域的上座率並不很高,而自從設立無煙區後,座位總是很搶手。此外,他們還准備再闢出面積更大的區域繼續推廣無煙區。他說,無煙區的設立能體現出餐館對顧客的人文關懷,讓消費者的消費權益不受侵害。
餐館禁煙要靠立法
本市餐飲行業協會負責人李家津表示,餐廳禁煙很難,一是由於長期寬松的吸煙環境,二是多年的煙酒不分家的就餐習慣。公共場所禁止吸煙是社會文明不斷進步的表現,雖然已經開始被越來越多的人接受和重視,但就像當初銀行的『一米線』一樣,很多消費者,尤其是吸煙者仍需要一個接受的過程,因此,創造健康的就餐環境需要餐飲企業和廣大消費者共同努力。如果要從根本上解決這一問題,最有效的便是立法,像新加坡、日本等一些國家一樣,對在公共場所抽煙的行為從法律上進行約束。如果僅僅靠餐飲企業自身推動,力量是微乎其微的。
請您文明上網、理性發言並遵守相關規定,在註冊後發表評論。 | ||||