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露天燒烤的攤子所用的東西,主要就是烤箱、桌椅、板凳、木炭以及相應的食品原料。在天通苑附近市場裡的一些日用雜貨的攤點,露天燒烤用具一應俱全。烤箱按照做工和尺寸的不同,價格從8元到55元不等。在燒烤點常見的烤箱長約1.5米,做工相對較好的,售價最貴55元,這個價格還是市場裡的標價。不過,所謂的烤箱也不過是鐵皮經過簡單的加工,制成的方形『盒子』。燒烤所需的10張桌子加上幾十把馬紮的價錢也不過百十來元。
事實上,一些露天燒烤的攤主在這裡購買烤箱的價格,由於購買量比較大,比上面提到的價格還要低一些。據了解,不少攤主都通過『自己』的途徑購買烤箱,價格更是會低上很多。據粗略地計算,烤箱、桌椅加上原料的價格,即便是弄一個比較大的攤點,基本都可以控制在千元以下的初始成本。
在高額的利潤面前,攤主們的經營成本幾乎可以忽略不計。盡管經歷過多次的查處,但實際上城管隊員沒收的東西不過百餘元罷了。這點損失對攤主來說不過是九牛一毛,在利益的驅使下,不少攤主很快便回來了。
原因二 有人罵 更有人吃天通西苑可以說是天通苑地區人口比較密集的幾個地區之一,而且西三區36號樓緊鄰地鐵5號線的天通苑站,適逢下班時間,『客流量』會非常大。
天通苑物業公司的一位工作人員告訴記者,物業方面每天要派出3名清潔人員,花去將近半天的時間對一些露天燒烤的遺留垃圾進行清理。而另一個不能回避的問題就是,燒烤攤位都設在居民樓樓下,不少居民每天晚上都得被迫呼吸這些燒烤過的空氣。在西三區16號、17號、36號和西二區14號、15號、17號這幾棟樓上這幾天晚上幾乎見不到有人開窗戶換氣。另外,『露天燒烤們』肆意地佔用機動車道也使得道路愈發的擁堵。
『東一(區)那家烤得不錯,挺好吃的……』,『北三(區)這也不錯,晚上到點就出來,我和那家老板挺熟的,經常會記賬到時候一起結……』,『還是西三(區)那邊好,東西全,想吃麻辣燙什麼的都有……』,說起露天燒烤,不少居民都已是相當熟悉。來消費的,有打工者、孩子,還有一些遠離油煙的居民,他們為這些露天燒烤提供了充足的『客源』,而大部分烤串一元一串的價格也是很多人能夠接受的。一位居民告訴記者,實際上,受影響的居民『從未吃過烤串』,而一些沒有受到影響的居民,盡管也表示反對露天燒烤,但有的時候他們也有可能會去吃點兒。
管理部門很無奈 治理游擊戰還要打多久露天燒烤存在無照經營、環境污染、秩序混亂、衛生多方面問題。而這些攤主的經營工具越來越廉價,也越來越方便攜帶,管理部門一來,見到的充其量是一些烤箱、木炭,還有坐在原地吃著燒烤的食客。而這些能被抄走的東西,在不少攤主停在附近的面包車裡,還擺放著好幾套。
一位攤主告訴記者,有時候城管一來,不少人就往小區裡跑,東西有的就根本不要了,等城管走了,他們就還回來,該乾什麼乾什麼。
東小口地區城管的