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奧運啟發香港飲食業的創意,多間飲食集團紛紛推出『奧運宴』,不論5元8塊的點心,抑或近3,000元一圍的宴席,將奧運元素入餚搬上餐桌上,色、香、味俱全之外,名命亦別具心思,『鳥巢雙龍薈』、『祖國迎祥雲』、『馬術英姿』、『凱旋歸』……香港餐飲聯業協會會長黃家和相信,飲食業於整個8月能進帳60億元,較去年同期增長15%至20%,當中約1成收益受惠於奧馬賽事。
8月飲食業料收60億
據香港文匯報報道,黃家和指出,奧馬吸引一定數量的旅客來港,加上8月是傳統旺季,飲食業的生意自然被看高一線。他相信,高檔次的食肆餐廳最能受惠,『來香港看奧馬的都應該是有錢人,好似香港一直以來搞的欖球賽,都刺激到高檔食府的生意大增,奧馬都應該有同一個效果。』平民化的食肆亦『不甘後人』,紛紛動腦筋為普羅大眾設計外形精致,價錢實惠的點心和菜式,刺激老饕的味蕾和眼睛。
事實上,今年的『奧運宴』可謂豐儉由人,麗豪酒店作為中外傳媒於奧馬期間入住的酒店,在7月開始推出2,988元、12人份量的『盛事在北京美饌套餐』,包括多道寓意深長的菜式:『鳥巢雙龍薈』、『燕窩馬蹄水立方』、『蹄香玉帶五彩環』等。朗豪酒店亦推出『北京奧運十項全能菜譜』,包括『搏擊臂』、『箭中標』、『泳雙脆』……把比賽項目呈現在餐桌上。
聯邦酒樓集團亦推出大眾化的奧運特色點心,售價介乎8至18.8元,集團稱,『點心造型特別,好吸引小朋友食。』推出以來銷路不俗,但暫難預測8月的營業額。外國人最愛到的蘭桂坊餐娛概念預料,馬術賽期間,蘭桂坊整體生意額將有10至15%增長。