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韓聯社消息,20日下午,在首爾廣場上舉行的『醃制愛之泡菜』的活動中,參與者們正在專心醃制泡菜。仁川、釜山等全國6座主要城市的5000多名市民參與了今天的醃制泡菜活動。
泡菜,堪稱韓國『第一菜』,這是一種味辣、營養豐富的小菜,通常是醃制的卷心菜和蘿卜。泡菜幾乎是韓國人每餐必備的食物,韓國人被稱為泡菜壇裡長大的民族。在韓國首都首爾有一座頗具規模的『泡菜博物館』,裡面的泡菜琳琅滿目:白菜泡菜、蘿卜泡菜、包泡菜、小蔥泡菜、茄子泡菜、韭菜泡菜、苦野菜泡菜、芥菜泡菜、牡蠣蘿卜泡菜等等,看到那五顏六色的泡菜,叫人胃口大開。泡菜對韓國人來說就是民族傳統飲食文化的象征之一。』進入21世紀,泡菜已成為韓國出口到世界各國的名牌特色綠色食品,一年可賺取10多億美元的外匯。