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春節將近,本市各大餐館、酒店紛紛推出預訂年夜飯的促銷活動 |
北方網專稿(記者霍艷華 見習記者張翔宇 攝影馬成):盡管現在離春節還有半個多月的時間,但是天津各大餐館酒樓年夜飯的預訂情況已經進入了白熱化階段。記者在走訪時了解到,現在有不少餐館的年夜飯都已經訂滿,特別是一些老字號和知名餐飲企業的年夜飯,呈現出『一桌難求』的火爆局面。
年夜飯訂出38000桌 中高檔次受青睞
記者從天津市烹飪協會了解到,日前,該協會對本市狗不理、百餃園、楚雲天、鴻起順、登瀛樓、環渤海美食城等80家餐飲企業年夜飯的預訂情況進行了調查統計。結果顯示,年夜飯的預訂數量達到38000桌,其中有48家餐飲企業的年夜飯已被預訂一空。
各大餐館、酒樓重磅宣傳年夜飯 |
據了解,今年年夜飯的預訂情況與往年比有3個不同點:首先,餐館、酒樓接受預訂的時間提前了。在天津市烹飪協會調查的80家餐飲企業中,有18家早在去年10月份就開始接受預訂,並設置了年夜飯預訂接待服務臺,安排了專職人員負責接待工作。天津烤鴨店董事長周遼告訴北方網記者:『如今人們預訂年夜飯真是越來越提前了。有些賓客吃著去年年夜飯的時候,就預訂了今年的年夜飯,春節臨近到店裡預訂年夜飯的人更是一天比一天多。』
其次,預訂年夜飯的檔次普遍提昇了。據集賢大酒家董事長李連群介紹說,去年到店裡預訂年夜飯每桌600-800元標准的佔40%,今年預訂年夜飯每桌1200-1600元標准的佔40%,每桌1600元以上標准的佔20%,2000元以上標准的佔20%,中高檔次的年夜飯受到了越來越多消費者的青睞。
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最後,人們對年夜飯的要求提高了。人們在菜品安排上要求葷素搭配,預訂時都要求年夜飯一定要質量好一點兒、湯菜熱一點兒、服務周到一點兒、上菜時間快一點兒、文化氛圍濃一點兒。
近年來,越來越多的市民過春節選擇在餐館、酒樓就餐 |
年夜飯『霸王條款』多 消費者最好簽訂用餐合同
年夜飯預訂火爆顯示了本市餐飲市場的繁榮,然而,一些餐館在消費者預訂時卻增加了很多『霸王條款』,如限制最低消費、限定菜品、自帶酒水零食額外加錢等,這讓消費者有種被『趁火打劫』的感覺。
日前,市民王先生在市內一家知名餐館滿心歡喜地預訂年夜飯時,卻被該餐館工作人員告之,春節期間在此訂餐不能單獨點菜,餐館只提供988元、1088元和2088元3種消費價位的套餐。王先生非常惱火:『商家竟然連顧客的點菜權利都剝奪了,難道套餐中如果有一道菜不愛吃,我們連更換的資格都沒有,還要硬吃下去或是白白扔掉嗎?』
王先生的遭遇,市民張女士也遇到了,她向記者反映,她在和平區的一家飯店訂年夜飯時,訂餐服務員告訴她:『現在訂餐的人太多了,所以要限定最低消費,不能少於800元,而且顧客自帶的酒水飲料要另加50元的額外費用。』
對此,業內人士提醒消費者,訂年夜飯要注意各種細節,免得年夜飯變成『年夜煩』。
第一,要避免菜單陷阱。有些飯店的菜單『口彩』好,但並不標明用什麼原料。比如將蘿卜、白菜等大眾菜取名為『春色滿園』、『吉祥四寶』等,菜價也隨之『翻跟頭』,有的甚至標為『時價』。待消費者年三十吃飯時纔發現上當了。另外還有些飯店在菜的分量上做文章,上的全是小盤不夠吃,讓消費者只能臨時加菜。
第二,要明確收費。消費者在選擇好酒店和飯菜質量、價格標准後,要了解酒店推出的年夜飯,一桌的費用是否包含酒水, 如果要自帶酒水,一定要提前問清楚,酒店是否收取開瓶費等。問清是否還有其他服務和收費項目,並就其他服務和收費項目與酒店進行協商,以避免糾紛。
第三,要分清定金與訂金。年夜飯一般都是預訂,消費者應注意預訂票據上定金與訂金的字眼區別。定金有擔保性質,如果酒樓違約,就要雙倍返還定金,如果消費者違約,商家則不再返還定金。訂金則屬於預付款性質,存在太多的不確定因素。
第四,要查驗賬單。有些酒店在結賬時會出現『算進不算出』的賬單,單方面增加幾個莫名其妙的菜餚或其他收費項目,消費者一定要養成『先看賬單後埋單』的良好習慣,同時,消費完畢後索要發票,以便權益受損時能提供證據,維護自身的合法權益。
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各商家提前打造節日的氛圍 |
本市一些法律界人士指出,雖然限定菜品、自帶酒水零食加收費等行為是部分酒店的行業慣例,但同時也是不合理、不合法的。消費者有權自主選擇商品品種或服務方式,像這種由經營者未經消費者同意自行規定的『霸王條款』,實際上是人為地設置了消費門檻,損害了消費者的選擇權和公平交易權。《消費者權益保護法》賦予消費者的知情權、選擇權,是不能被商家剝奪的。而且《消費者權益保護法》規定,經營者不得以格式合同、通知、聲明、店堂告示等方式做出對消費者不公平、不合理的規定。
對此,業內人士提醒消費者,在預訂年夜飯前要盡可能比較一下多家酒店的價格和服務質量後再做出選擇。預訂年夜飯一定要看清菜單,並和商家具體約定每道菜的規格、數量和價格,包括確定是否含有酒水等其他服務。
天津市烹飪協會會長郭立久告訴記者:『從2007年開始,在天津市烹飪協會的倡議下,本市餐飲企業開始推廣《餐飲企業訂餐服務合同》。合同中明確了用餐時間、菜品名稱、服務費標准、酒水提供方式、結算方式等多個方面,確保了消費者的權益。』郭立久提醒消費者,在預訂年夜飯的時候最好跟餐館簽訂一個訂餐服務合同。在消費者和商家簽訂訂餐合同時,應清楚標注飯菜質量、用餐時間及違約責任。
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國浩律師集團的屈律師表示,按照《合同法》相關條款,如果消費者把對飯菜質量的要求、用餐時間長短以及飯店違約所負責任都在合同上注明,一旦出現問題就可通過法律途徑得到賠付。
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我看年夜飯還是在家吃的比較好有家的感覺。年夜飯酒店應不做