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餐桌上美味的芹菜,在天津有著60年的種植歷史。經過30年的精心栽培,天津培育的10種優質芹菜品種,連續多年在國內芹菜市場佔有率高達70%。天津芹菜每年在全國的種植面積達200萬畝,產量1000萬噸。
市民們一年四季離不開,含有豐富的營養價值和清新香氣的芹菜,含有高技術成分的新品芹菜,不僅需要大量的科研人員多年育種,還需要有口感好、營養價值高的特點。天津芹菜近年來以自己的獨特優勢叫響全國,每年播種芹菜的季節,天津芹菜品種供不應求。在天津芹菜育種的主產區津南區雙港鎮,有著30多年芹菜培育經驗的張繼波研究員說,『天津芹菜在全國有了叫高的知名度,也大大豐富了老百姓得餐桌。芹菜含有豐富的維生素和纖維素。天津的雙港西芹、津南實芹、黃嫩西芹等10個品種,都有鮮嫩、香氣撲鼻的特點,很受歡迎。』