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『早就聽說過「津門三絕」之首——十八街大麻花,今天終於品嘗到了正宗的十八街麻花,香酥可口,果然名不虛傳!』來自浙江在線的記者毛書兵感嘆不已。5月6日,『全國網絡媒體看河西』采訪團來到了十八街麻花生產基地,感受百年老字號的獨特魅力。
歷經百年滄桑的十八街麻花,在新世紀裡煥發出更加耀眼的光芒,年營業額達3.5億元人民幣,產品遠銷海外12個國家和地區,銷量穩居食品小吃行業龍頭。桂發祥十八街麻花這個中華老字號早已成為天津人的驕傲,麻花的制作技藝還入選了天津市非物質文化遺產名錄。
據介紹,桂發祥將實施以產品創新戰略、生產工藝創新戰略、商務模式創新戰略、品牌營銷創新戰略和企業文化創新戰略為核心的企業戰略昇級,致力於成為中國傳統食品現代化的典范。按照創造老字號經典品牌的戰略目標,適時建立國內或海外研發分支機構,形成以集團公司本部為中心、輻射國內外的技術研發網絡體系。麻花主業和糕點、應季產品、餐飲等分支產業都將走科技效益型道路,全面達到行業先進水平。本著生產本土化、營銷網絡全球化的戰略,進一步深化珠江三角洲地區、長江三角洲地區、華北地區和東北地區四大重點銷售市場,在主打產品十八街麻花已銷往美國、英國、日本等多個國家和地區的基礎上,加快國外銷售網點布局,建立覆蓋世界主要國家和地區的營銷貿易網絡。發揮桂發祥的品牌優勢,利用集團的綜合實力,整合外部資源,搞好低成本擴張,不斷增強持續發展的後勁。
『工業游』是近年來產生的一種旅游新概念,是企業敞開大門讓消費者了解自己,進一步提昇企業形象的一種新方式。桂發祥本著進一步弘揚中華民族的傳統食品文化、促進老字號企業發展的宗旨,力求借助企業深厚的歷史文化內涵、精良的產品生產工藝以及較好的工業基礎,興建工業旅游項目,進一步打造桂發祥商貿旅游服務的新亮點。桂發祥工業旅游項目的實施分為兩大部分:即生態園區景觀規劃和企業博物館建設。
生態園區的環境藝術布置主要包括主題雕塑、百米文化長廊、桂園、博物館四大部分。『桂馥天香』主題雕塑象征不斷進取的發展理念和銳意進取的企業精神;百米文化長廊主要內容共分為文字雕刻和畫面浮雕組成的八個部分,總體思想是圍繞著企業和產品來進行整理的;桂園是一座植物園,一片醇美的田園風情。園區內將引種與麻花原料相關的各種農作物,預計將開創性地以桂發祥的『桂』為創意點,在大型溫室內種植各種桂樹,為天津增添一處內容新奇的植物園。
博物館將歷史與現實有機融合,不僅包括產品歷史;食文化、農業文明、工業文明的進程;企業發展史;國家領導及政府的關懷與鼓勵;還包括對未來的展望,使麻花形成產業化,形成民族品牌,跨出國門,走向世界。這裡面清晰地展現了一枚小小麻花的歷史文化情結,並且為民族食品企業的成長與發展提供可品可鑒的生動參照。
小資料:天津市桂發祥麻花飲食集團有限公司曾6次被天津市人民政府評選為天津市優秀企業,榮獲全國文明單位、全國五一勞動獎狀、中國商業名牌企業、全國商業AAA級信用企業、全國商業質量效益型先進企業及中國食品工業質量效益獎。
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