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天津北方網訊:“大米的種類太多,真不知道該選哪一個”,本報近日接到多位讀者反映他們在購買大米時的困惑。記者走訪市場發現,生產商爲提高大米價格,爲大米加上許多名頭,並標註複雜多樣的營養成分,但包裝上多數並未標註這些營養成分的權威部門認證。
昨日,記者走訪本市家樂福、華潤萬家等多家超市發現,大米種類繁多,標註多種多樣:“水晶米”、“生態米”、“長粒米”、“珍珠米”、“貢米”等等,記者粗略統計了一下,各大超市所賣的大米從名稱上區分就有十三種之多,而特殊命名大米的價格是普通大米的近3倍。至於不同名稱大米之間具體區別有哪些,超市的導購員介紹說:“水晶米比較透亮,珍珠米估計是粒比較小、比較圓的。”至於這些米在產地和營養成分上有哪些區別,多數導購員均表示並不清楚。
國家高級營養師韓天冬表示,大米本身的營養成分並不全面,特別是精白大米,無論這種米如何改善,都不能替代吃水果、蔬菜、粗糧等。如果在售的大米確有其標註上所示的這些營養成分,生產商應通過國家權威部門的認證標明。一般來說,大米中具有營養性的成分包括乳糖、麥芽糖和蔗糖等,而且營養成分很大一部分是由其生長土壤所含的養分決定的。消費者在購買時,要看清產地和重量,不要被包裝上的標註忽悠。(記者扈嘉怡)