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浙江在線07月15日訊
『我做了30多年雞蛋批發生意,還是頭一回碰到雞蛋價格梅雨季節不跌反漲。』杭州市禽蛋行業協會會長、杭州三裡亭禽蛋配送中心經理錢明伙昨天對記者說。
杭州的禽蛋批發市場上,雞蛋批發價最近已是連續四五天上漲,昨天的批發價已漲到3.8元/斤,如果要開發票並送貨上門,批發價要3.9元以上。一周前,雞蛋的批發價還在3.55元到3.6元之間。『按照這個勢頭,7月20日以後蛋價會漲到最高峰,最高價可能會到4.8元左右一斤,這將是15年來最高零售價。』錢明伙表示。
一只雞蛋的旅程一周前,東北產雞蛋的收購價還是2.9元到2.95元一斤,昨天已漲到3.2元到3.25元一斤;江蘇產的雞蛋一周前收購價3元到3.05元一斤,昨天3.4元一斤;建德產的雞蛋一周前收購價3.35元一斤,昨天3.65元一斤。
杭州市場銷售的雞蛋,貨源來自江蘇的佔了65%到70%,來自東北的佔了15%到20%,另外15%到20%來自杭州建德。之所以東北的雞蛋收購價最低,是因為玉米、豆餅等雞飼料基本上都產自東北,飼料成本低,而建德的人工成本也比北方高些。
東北產的雞蛋,順利運到杭州的話,從黑龍江出發要兩天三夜,從吉林、遼寧出發要兩天兩夜,運費成本攤到雞蛋上,差不多要0.45元一斤;江蘇產的雞蛋運輸時間一個晚上,運費0.2元左右一斤。
錢明伙告訴記者,杭州禽蛋的批發價大概每斤賺5分錢到7分錢,前段時間杭州市場雞蛋批發價3.6元左右的時候,不算損耗,農貿市場零售價約有0.4元到0.6元的差價。現在批發價漲到3.8元多一斤,算上攤位費,農貿市場賣雞蛋的經營戶已無利可圖,所以漲價是必然的。
梅雨期漲價幾十年未遇按照往年的規律,每年一到梅雨季節,雞蛋價格會有比較明顯的回落。因為梅雨天濕度大,溫度又不低,鮮雞蛋的保質期一般只有一周左右,而正常天氣情況下,雞蛋的保質期有半個月到20天。
去年梅雨期間,雞蛋產地的收購價在2.5元至2.6元一斤,農貿市場零售價3.4元到3.6元一斤。今年梅雨天的時間不但比前幾年要長,而且比常年平均出梅時間都遲,到昨天7月14日還沒有出梅的跡象。但今年梅雨期間,雞蛋價格不但沒跌,反而連續漲價。
『今年的情況的確特別反常,我做了這麼多年禽蛋生意,還沒有碰到過梅雨天雞蛋漲價的情況。』錢明伙說。從歷史上看,杭州蛋價最高的時候出現在上個世紀九十年代初,那時候蛋價最高賣到過5元以上。而從1995年以來,杭州雞蛋零售價還沒有突破過4.5元,今年這一紀錄有望被改寫。
雞蛋漲價玉米是推手據說,一個象棋高手,能看到後面的五步棋。
如果你懂一點生活中的經濟學,你不會被雞蛋今年的反常漲價所迷惑。也許,今年年初玉米漲價,聰明的你就應該想辦法囤點雞蛋了。雞飼料中,玉米佔比重為85%。玉米漲,雞飼料跟著漲,雞蛋價格水漲船高。
事實上,從去年11月份到本月初,雞蛋價格一直比較平穩。期間,雞飼料價格已大幅上漲,蛋雞養殖戶一直處於虧損狀態。
記者算了一筆賬,去年五六月份的時候,玉米飼料的價格還只有0.68元到0.7元一斤,現在已漲到1.12元至1.14元一斤,漲幅達60%以上。一只雞從苗雞到開始下蛋,60天的成本(包括飼料、人工、防疫等)是25元/只,開始產蛋後,產一斤雞蛋平均要吃2.5斤飼料計2.8元。一只蛋雞的產蛋高峰期是80天,之後就要淘汰。這樣平均算來,每斤雞蛋的成本至少要2.9元至2.95元,蛋農虧本經營。
收購價不見起色,飼料價格猛漲,沒有人願意做虧本買賣,於是,今年3月份開始,各地養殖戶均大幅減少了苗雞養殖數量。初步估計,東北地區今年苗雞養殖數量減少了30%以上,江蘇減少了25%到30%。兩三個月後,蛋雞出現青黃不接局面,雞蛋供應數量劇減,在消費需求不變的情況下,價格肯定上漲。
另外,今年自然災害頻發,尤其是南方水災嚴重,像東北目前有20%到30%的雞蛋被運往災區,這使得雞蛋供應量又減少許多。
接下來,天氣一熱,蛋雞的胃口、情緒也大受影響,產蛋量將明顯下降,在這樣的預期下,蛋價再創近15年來新高似乎不可避免,直到蛋價影響需求,供需之間達成新的平衡。