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浙江在線11月17日訊
如今,西式糕點、零食已成了不少青少年和中老年朋友喜愛的食品之一。然而近日,『反式脂肪酸』這個化學名詞成為市民的熱議話題。有關專家稱,西式糕點、零食中所含的植物奶油(又稱氫化油)中有反式脂肪酸成分,反式脂肪酸攝入量與心血管病的發病率之間有明顯關聯,因此,青少年經常食用含有反式脂肪酸的食物會影響身體健康。
『最近聽說蛋糕裡含有的一些成分會影響身體健康,所以今年改買發糕和壽饅頭給兒子過生日。』昨天上午,家住秀水苑小區的尹女士來到解放路同心樓給十歲的兒子小陶購買一些生日派對上的食物。尹女士說,不吃生日蛋糕,是為了讓孩子們吃的更放心。
昨天一早,市民陳女士站在勝利路雲棲村附近的一家早餐攤位前有些猶豫不決。『之前每天早上都是買一包牛奶和兩個面包當早飯的,最近聽說面包裡含有反式脂肪酸,會有損健康,現在要重新考慮吃什麼了。』遲疑片刻後,陳女士買了一杯黑米粥便匆匆離開了。
據了解,目前,不少家庭都選擇面包、蛋糕等西點當早餐,尤其是一些年輕的家長們,為迎合孩子口味,還會配上巧克力醬、奶酪等。有關專家表示,蛋糕、面包、奶酪、餅乾、甜甜圈、色拉醬等食品中反式脂肪酸含量較高,有顧慮的家長可以選擇粥、饅頭、豆漿等代替『洋早餐』,也許會更健康些。
據天天商報見習記者胡安娜
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