天氣異常→蜂蜜減產→原料上漲→果糖摻假湊量

　　11月14日，央視曝光了一些蜂蜜廠家的摻假內幕。問題蜂蜜在金華市場上是否有售？蜂蜜摻假的現象是否普遍？政府部門是否開展了相關行動呢？

　　昨天，記者走訪了金華市場的蜂蜜商家和廠家。

　　昨天，記者在江北銀泰福泰隆店和金華沃爾瑪超市的貨架上，並未發現曝光的蜂蜜產品。

　　福泰隆超市的行政經理說，兩家分店在售的『蜂博士』均已於周一下架，現在暫未發現其他問題品牌。

　　沃爾瑪超市周一接到總部的文件後，也開展了自查。『現在沒有被曝光的蜂蜜在銷售，』總經理鄭秋鋒說，『我們也在關注地方政府的處理意見，會積極配合他們』。

　　蜂蜜摻假事件一出後，消費者在挑選時也更為謹慎，而有的乾脆不買。銷售人員就對記者坦言道，『這周的蜂蜜銷售較之前已經下降了』。

　　蜂蜜摻假的內幕曝光後，市工商局也有所行動。『11月15日接到省裡的通知後，我們就開始部署檢查行動。檢查對象為所有經營蜂蜜的主體，若發現仍有曝光的蜂蜜在售，就按規定處理。』市工商局消保處副處長劉永清說。

　　市質監局食品處處長葉躍成表示：『省裡已下發文件，要求抽查生產蜂蜜的廠家。』

　　央視曝光的蜂蜜中摻了果糖。做蜂蜜生意的吳先生告訴記者，其實，蜂蜜中摻果糖的現象早就存在。只是，今年天氣異常導致蜂蜜減產，纔加劇了這種現象。

　　天氣該熱時未熱，該冷時未冷，導致花期縮短，流蜜驟減，其中70%-80%的蜜絕產，蜂農收不到蜜。

　　物稀價貴，今年連產量較大、價格較低的油菜蜜也瘋漲。光是原料收購價就約為9000元/噸，比去年翻了一倍。再算上加工、包裝和銷售成本，純正油菜蜜的零售價在15元/斤以上。而洋槐蜜的價格就更貴了，因為洋槐樹只有北方長白山一帶有，零售價約在20元/斤以上。

　　原料減產，但市面上的蜂蜜卻未『減產』。吳先生透露，『一些商家為了節約成本，就會用果糖代替，這可以降低30%-40%的成本。』相較身價飆昇的油菜蜜而言，果糖卻便宜得多，售價3500元/噸，即1.75元/斤。

　　『市面上賣得特別便宜的蜂蜜，肯定摻果糖等其他成分，不正宗。』吳先生認為，『這些蜂蜜有50%以上的成分是果糖。』