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商務部近日發布的市場監測公告顯示,10月中旬,國內桶裝食用油平均零售價格為13.77元/昇,比7月中旬上漲了1.2%,菜子油、花生油、豆油零售價全線上漲。但從實際情況看,近期食用油的漲價幅度遠遠超過這一統計數據,大約上調了10%到20%。
記者在香港中路家樂福超市看到,各個品牌的食用油價格都出現了上調,漲幅都超過了一成。記者從青島市糧油批發市場了解到,大豆油的成交價格從每昇8.4元漲到了9.4元,棕櫚油從每昇7.7元漲到了8.8元,漲幅均超過了10%。從國慶節後開始,短短半個月的時間裡,5昇裝福臨門大豆油每箱的價格從之前的173元,漲到了190元。
記者從幾家大型超市了解到,食用油價格上漲後,價格較低的大豆油以及玉米油的銷量比平時增加了一兩倍,大豆油還一度出現了脫銷的情況。
前景 兩極分化重新洗牌『物價上漲對早餐行業的影響很明顯,長久下去必然會形成兩極分化的局面。』青島市飲食文化研究會會長王錫芬認為,規模較大的早餐公司適應能力強一些,可以通過薄利多銷或者調整產品結構等方式渡過難關,而一些規模小的個體攤點,由於人手不足、產品單一,想調整並非易事,他們要麼會漲價,要麼會在產品質量或者分量上『縮水』,以此來應對不斷上漲的成本壓力。
王錫芬認為,在激烈的市場競爭中,一些小作坊式的早餐攤點會因利潤不斷『打薄』而失去競爭力,而一些規模較大的早餐連鎖企業則會發展得越來越壯大,逐漸佔據市場。
青島市社科院研究員郭先登教授表示,從根本上解決這個問題,需要從源頭上剎住物價上漲風,『由政府撥款,大力推廣平價早餐也是一條出路。』(記者婁花葛楠)
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