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浙江在線11月29日訊
最近,溫州蔬菜批發市場不斷傳來價格回落的消息,在相關部門落實國務院穩定物價的政策措施後,一飛衝天的高價菜慢慢有所低頭了。但是,今年蔬菜價格巨大的波動仍讓市民買菜心有餘悸。
蔬菜價格忽然跳水半月前批發價一度高達4.5元/斤的花菜,現在每斤只要五六角。『這半個月,蔬菜批發價格波動極大。』市區婁橋蔬菜市場批發商戴先生形容蔬菜價格近期玩起了『過山車』。
戴先生來自沈陽,1998年開始在溫州從事蔬菜批發生意,把全國各地蔬菜運進溫州。目前,他在甘肅、山東、廣西都有自己的收購點。
除花菜價格大跳水外,香菇菜批發價也從每斤二三元降至每斤五六角,大白菜從每斤一元多降至每斤三四角。市場受監測的蔬菜中還有12種菜價格下跌,韭菜、香蔥、萵筍、香菇、黃瓜、青椒、花菜、佛手瓜、荷蘭豆等價格月環比跌幅均超過三成。
據了解,這股蔬菜價格回落潮從半個月前開始,近日最為明顯。『雖然價格大幅下調,但與去年同期相比,大多數蔬菜批發價格仍上漲了30%。』戴先生稱。
漲價趨勢難改先前不斷『上躥』的蔬菜價格為何在半個月裡突然『下跳』?婁橋蔬菜批發市場經營戶們給出了幾乎一致的答案:本地菜的上市。
由於今年外地菜受南方乾旱和北方冰凍雨雪天氣的影響,造成蔬菜產量下降,供求緊張,再加上農資價格、人工工資以及運輸成本的走高,外地菜價格便一路上漲。
『但隨著本地菜大量上市,市場上的蔬菜價格便開始回落。』婁橋蔬菜批發市場管理部負責人分析,外地菜所維持的價格體系已經不住本地菜大量上市的衝擊,價格回落在所難免。
據統計,此前,婁橋蔬菜批發市場,九成以上貨源都是外地蔬菜,而從本月開始,本地蔬菜份額從原先的不足一成,躍昇到二成。具有成本優勢的本地菜擠壓了外地蔬菜的市場空間,導致整個蔬菜行情的下跌。
不過,來自瑞安的蔬菜批發商夏先生仍對市場報有良好的漲價預期,『這只是暫時的,目前已是本地菜供應的高峰,價格已是低谷,隨著天氣變冷,本地菜供應又會減少,預計價格又將反彈。』而市場人士也認為,市場供應纔是根本,隨著氣溫下降,蔬菜價格仍會反彈,漲價趨勢難改。
外地菜仍唱主角婁橋蔬菜批發市場辦公室提供的數據顯示,七八年前,溫州人吃的蔬菜超過四五成都是本地供應的,但是隨著城市化進程的加快,現在,這個數字不到10%,而且季度差異很大,最高時期,本地供應超過20%。
據了解,目前溫州人吃的蔬菜從供應來看,主要有本地菜和外地菜。本地菜的上市途徑一種是由收購商去近郊的蔬菜基地上門收購,進入批發市場,最後流通到農貿市場的零售渠道;還有少量的蔬菜是近郊的農民直接進入零售渠道。外地菜供應一種也是由收購商直接去外地的蔬菜基地上門收購,進入批發市場,最後流通到零售渠道;還有更為普遍的一種,則是當地收購商去外地的蔬菜基地上門收購倉儲,然後批發商統一采購後,再進入批發市場,最後進入零售環節。
目前蔬菜價格只能靠批發商與農民現場交易、當面議價這種比較原始的方式。無論是本地蔬菜還是外地蔬菜,都是如此議價。『農產品季節性非常強,集中供應的現象非常普通,供應多了,價格就低了,這就決定了普通菜農很難分到最大利潤。只有具有倉儲能力的流通環節纔能具有較強議價。』婁橋蔬菜市場一土豆批發商用土豆的流通現實情況發出這樣的感嘆。他說,農民擔心土豆爛在地裡,他在一定時間內只能賣給收購商,收購商把土豆存放在冷庫裡,可視市場價格,隨時供應給批發商,他的利潤纔會真正有保障。
從菜農到批發商再到零售商,記者一路追蹤—— 一棵花菜的漲跌路徑花菜批發價從五六角漲到四五元,而後又暴跌至五六角;花菜的零售價則從一兩元漲到七八元,如今回落到兩三元……今年蔬菜價格漲跌不定除了讓市民捉摸不透外,菜農、蔬菜批發商和零售商也有自己的煩惱。
菜農:今年可以多掙10%菜農蔡法弟,在瑞安汀田種了130畝花菜,這兩天,他正忙著采摘花菜。對於花菜過山車式的價格波動,他只是有所耳聞,但他表示,這與他沒關系。『花菜批發價四元多時,我的花菜還沒有上市,11月23日,我的花菜收購價是四五角。』
『花菜暴漲,我們農民沒多賺多少,大概都是中間商在推動炒作漲價,要不然錢哪裡去了呢。』他說自己只能用最簡單的邏輯去猜測。
談到今年的花菜收成情況時,他笑呵呵地說,『今年花菜收購價格確實比往年高30%左右,但是這些並不是我的利潤,從現在來看,利潤比去年只增加10%左右。』
老蔡給記者算了一筆賬。他說,不僅搭建大棚的原材料價格上去了,蔬菜的種子、農藥、化肥也都有10%左右的漲價。
但是勞動力成本增加,老蔡纔最擔心。『人工成本比去年高出一半,招一個小工的費用從一天五六十元漲到一百多元。』
批發商:價格波動大錢也不好賺對於花菜的價格波動,婁橋蔬菜市場批發商戴先生感觸很深。他說,自己之前看到花菜價格這麼高,有賺頭,就特意多運了3大卡車花菜來賣,本想利潤應該不錯,可是貨剛到,這價格就降了一大半。
『菜價高時,供應少,大家都搶著去收,結果大家都進不到菜,而現在菜雖然大量上市了,價格卻一下子低了,這錢我們也不好賺。』
此外,今年勞動力成本上漲對批發商而言,影響也是巨大的。『我這裡有13個工人,每人一天的工錢從過去的100元漲到了今年的130元,一個月就要多支出一萬多元。』
除了零零總總的支出之外,戴先生說現在花菜每斤賣6角錢,利潤只有1角。『的確有不少人在今年賺到了錢,但大漲大跌之後,現在虧本的也不少。』
零售商:營業成本高價格下不來『花菜這兩天賣2元一斤,已經便宜了很多。最高的時候賣到七八元。』在市區湯家橋農貿市場,蔬菜商蔡老板給記者報出了價。
不過,這個『便宜』只是相對前段時間而言,如今,批發價只有五六角的花菜到了零售商手中,價格怎麼『翻了兩個跟頭』?記者很是疑惑。『價格高,不好賣,但不賣這個價格,自己又難保本。』蔡老板解釋。
他說,從蔬菜市場批發過來的菜,他們並不是馬上拿出來買,而是為了品相得剝掉很多菜葉。蔡老板抱起一棵花菜說,『賣得比蔬菜批發市場貴那是肯定的,這菜剝乾淨,去梗後,原來2斤重的一顆花菜就只剩1斤3兩了。』
當然,除了處理淨菜的損耗外,他還得承擔一個月3000元的攤位租金、平均每天50元的車油費以及水電費、市場管理費等,『有時還附帶送點客戶什麼蒜啊、蔥啊,開銷更就大了。』
據稱,像蔡老板這樣的商戶,他一天營業收入需要超過500元,利潤達到200元纔能保本。這也意味著平均菜價2.5元每斤計算,他得賣100公斤。
據溫州商報記者楊昊潑呂雲方