天津北方網訊：香濃美味的巧克力是很多人喜歡的零食，特別是對小孩子來說，更是難以抵擋那甜甜的誘惑。如果再加上像德芙、好時、費列羅等名牌巧克力，售價甚至不到超市的一半，是不是更會吸引您慷慨解囊呢？而記者經過連日調查發現，這些巧克力的廉價原因竟然是已經過期。

　　路邊攤賤賣“名牌”

　　同規格能便宜一半

　　日前，家住河北區的孫女士向本報“小崔暗訪工作室”講述了自己的遭遇：她在去父親家接孩子的途中，看到有人在銷售名牌巧克力。買回家後發現，部分巧克力的表面已結了一層白霜。父親告訴她，這些巧克力可能已經變質了。

　　按照孫女士提供的情況，記者在河北區金鐘路附近果然看到了正在銷售巧克力的攤子——有德芙、好時、費列羅等名牌巧克力，幾個簡易包裝內擺滿了黑白兩色的各種散裝巧克力，包裝箱上根本看不到生產廠家及生產日期等任何資料。“這都是真的名牌嗎？不是雜牌的吧？”聽到記者的問話，50多歲的男攤主說：“保證都是名牌的，不信你自己看。”說着，男攤主就拿起一塊白巧克力遞到記者跟前。記者看到，手中的巧克力上確實印有英文“好時”字樣。詢問另一個包裝箱內的黑巧克力，攤主道：“這是正宗的德芙，一斤才30塊錢。要在超市，每斤最少也得賣70多塊錢。咱這是廠家有人，搞出來的內部貨。”記者拿起一塊巧克力來到光亮處看到，表面結有一層白霜。“‘結霜’了還能吃嗎？”記者問。攤主笑笑說道：“沒事。巧克力不會輕易變質的。最多就是受熱化了。”

　　記者從該攤位上得知，這裏的“名牌巧克力”每斤最低只需要20元錢。

　　記者從家樂福、華潤萬家等大型超市瞭解到，像這種沒有任何包裝盒標識的巧克力，根本不會在超市內銷售。同品牌的“德芙”散裝巧克力每斤售價在60元以上。在星耀批發市場，同規格的“德芙巧克力”售價得知，每斤的批發價格也要49元。

　　廠家銷售包裝齊全

　　“下貨”爲過期產品

　　昨天，記者撥通了“德芙巧克力”生產廠家“瑪氏食品有限公司”客戶中心的電話。接線員表示，該公司雖然有散裝巧克力銷售，但也都是分別有小包裝的。此外，這種散裝巧克力的包裝箱上也都會有該公司名稱以及生產時間、保質期等相關信息。

　　此外，記者在星耀市場詢問價格過程中，還遇到了這樣一幕。看到記者手中拿着的“德芙巧克力”，專門批發巧克力的店主開口就說道：“這都是‘下貨’，我們這根本不會賣”。店主解釋說，這種結霜的巧克力都是因爲在超市、商店等處時間長了，下架退回來的。所以行內叫這種貨爲“下貨”。這些巧克力的外表原先也有各種包裝，而且外面還會標上保質期。低價購進這些“下貨”的攤主只需要將外面的包裝撕掉，就可以繼續銷售了。也就是說，雖然巧克力是正規廠家的，但到底多長時間可就不好說了。

　　專家提醒

　　“結霜”多因時間過長

　　過期巧克力損害肝臟

　　“人們通常覺得巧克力的保質期比較長，只要口感沒有很大變化，就不會變質的認識是錯誤的。”國家加工食品監督檢驗中心呂主任介紹說，像記者看到表面“結霜”的巧克力，除了在加工中操作造成之外，更多原因是時間比較長了。這樣的巧克力不但會失去原來的醇厚香味和口感，還有利於細菌的繁殖生長，容易發黴變質。一般時間長了的巧克力還會出現巧克力表面滲油，在味覺上出現不同程度的陳宿味、哈喇味，甚至出現生蟲和蛀蝕。

　　應該指出的是，雖然有的巧克力過期時間長並沒有出現異味，但也會像油一樣酸敗，會導致過氧化值增高。而食用過氧化值超標的巧克力就會出現導致人體腸胃不適、腹瀉、損害肝臟等危害。(記者崔楠)