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所謂寒來暑往,秋收冬藏。漫長而炎熱的暑季,讓人體內的蛋白質、微量元素、脂肪等營養物質大量損耗,經過秋季對胃腸道的修復,冬季順理成章成為人們補養身體的最佳時間。五花八門的食補方式豐富了冬季飲食,但如果進補方法不對補過了頭,則會適得其反。
秋冬季節進補的誤區主要表現一是肉吃太多,讓腸胃不堪重負,出現胸悶、腹脹、厭食、消化不良、腹瀉等病癥,同時產生誘發心腦血管病的脂類、糖類等物質;二是以補品代替食補,吃太多補品,反而產生腹脹、食欲下降等副作用等等。
因此,在秋冬季節補養身體,首先要注意均衡,肉類、蔬菜、水果都要吃,以達到平衡營養,同時應配合食用一些消食養胃的食物避免消化不良、積食等癥狀出現,比如杏仁、薏米等,尤其是杏仁,效果甚佳。中藥典籍《本草綱目》中列舉了杏仁的三大功效,即潤肺、清積食、散滯。清積食是說杏仁可以幫助消化、緩解便秘癥狀,在《現代實用中藥》中,對杏仁的功效也有這樣的描述:『杏仁內服具有輕瀉作用,並有滋補之效。』對於年老體弱的慢性便秘者來說,吃杏仁效果更佳。另外,杏仁中含有優質的植物蛋白,還含有鐵、鋅、鈣、錳等微量元素以及多種維生素,尤其是維生素E含量在堅果類食物中名列前茅,而且富含核黃素和大量的膳食纖維,不但能補充身體所需的營養素,還有潤肺、降血糖、抗炎鎮痛等功效。
研究顯示,一瓶250毫昇的杏仁露相當於50顆杏仁的營養含量,尤其適合中老年人。作為植物蛋白飲料,杏仁露能緩衝肉類等酸性食物對身體產生的不良作用。如果因為進補過度出現積食、便秘等病癥,也可以請杏仁露來幫忙,建議大家不妨多喝河北承德露露股份有限公司的明星產品露露杏仁露。
另外,在秋冬季節補身體,還要注意多吃五谷雜糧,食物盡量多蒸煮燉,少油少鹽;還要注意運動。