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本報訊(記者馬亞寧)千隻河蟹來滬打擂,一隻來自安徽的616克重河蟹榮膺“蟹王”稱號,創五年來“蟹王”評比之冠。昨天,第五屆“豐收杯”全國河蟹大賽擺下擂臺,來自上海、重慶、江蘇、安徽、浙江、江西的40餘家養蟹企業選送近千隻河蟹來角逐“蟹王”“蟹後”頭銜。
比賽現場,每隻蟹出水30秒後,工作人員用電子秤稱體重,尺子量身長,依據海洋大學開發的“中華絨螯蟹優質蟹評比計算機軟件系統”,計算出每一隻蟹的肥滿度和總分。然後,由7位全國水產專家測評其體色、額齒、側齒和背部疣狀突起形狀等。最終,來自安徽安慶市的河蟹,以616克的重量榮獲“蟹王”,重量超過以往四屆“蟹王”稱號;江西進賢縣養殖的“蟹選手”榮膺“蟹後”美譽,單隻重量達390克。
據瞭解,上海每年河蟹消費量約6萬噸,而陽澄湖大閘蟹每年供應上海約300噸,僅佔千分之五。