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天津北方網訊:記者從已開班的全市中餐企業管理人員服務技能培訓班上獲悉,本市餐飲業近年來發展非常迅猛,已成爲本市商貿服務業發展最快的行業之一。但餐飲企業服務質量不高,重硬件、輕軟件、輕服務的現象普遍存在,因此對餐飲服務人員進行各種培訓已成爲當務之急。據市商務委商貿服務處處長劉惠介紹,餐飲行業零售額佔全市社會消費零售總額的比重越來越大,1至9月佔到14.4%。隨着餐飲業的快速發展,服務質量問題顯得比較突出。不少餐飲企業不重視服務質量的提升,缺乏對員工的服務培訓。在服務中,企業對服務細節的規範欠缺,服務程序標準尚未建立,導致消費者對餐飲服務有所不滿。(記者吳薇)
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