天津北方網訊：“這裏每天有55名工作人員看管豬舍車間，飼料的原料、配製、加工、貯存、使用等都符合國家飼料和飼料添加劑使用準則，堅決不用發酶、變質飼料，堅決不加瘦肉精等可造成抗藥性和藥物殘留的添加劑，可用的添加劑嚴格執行休藥期。不僅在飼料營養水平上滿足飼養要求，更在飼料質量安全上符合飼餵標準。爲預防疫情發生，控制疾病傳播，公司制定了消毒制度和免疫制度。對場區、豬舍、設備、進出入車輛、人員進行嚴格消毒。場區環境、設備、車間等每週消毒2次。爲防止環境污染和疾病傳播，對病死豬及醫療廢棄物進行消毒、深埋、焚燒等無害化處理；公司還建設了種養聯作系統，對糞污進行高溫厭氧發酵，循環再利用。”養殖基地的負責人說。

　　花草公園式的養殖場，“五星級的豬舍”，小豬個個白白胖胖，乾乾淨淨。昨天上午，20名市民親眼目睹了市二商集團所屬天津市肉聯廠的養殖基地，眼前的場景令每一位市民感慨萬分：天津肉聯廠現代化的養豬場跟過去印象中又髒又臭的豬圈太不一樣了，簡直就是天壤之別啊！這樣的豬肉吃起來太令人放心了！

　　準備工作：穿“防化服”套塑料靴

　　昨天一早，載着20名市民代表的中巴車準時從天津日報大廈啓程，開往天津二商集團所屬天津肉聯廠的養殖基地，參觀其現代化的養殖基地。市商務委與本報聯手推出的“食品安全大家看”活動再次啓程。

　　開到東麗區東麗湖附近的赤土水庫旁時，大家透過車窗看到，小公路的兩旁是一片片美麗的蘆葦蕩，“這地方風景秀麗，空氣肯定好，養豬場在這塊兒一定很乾淨！”市民代表們不禁讚歎道，“連我都想搬到這樣的地方來住，遠離城市熱鬧嘈雜的環境，空氣又沒有污染，一定會長壽。”

　　中巴車開進“天津世紀興種養業有限公司”的大門，下車後，讀者們並沒有聞到一絲傳統養豬場的味道。在辦公樓的會議室裏，七八個電子大屏幕引起了大家的好奇，原來這裏是“世紀興電視監控系統”，坐在這裏，就可以監控到場院內28個大型生產車間內豬寶寶們的一舉一動。“天津市肉聯廠在2008年獲得北京奧運會和殘奧會奧運餐飲供應企業的資格後，選取的就是世紀興這個養殖基地的豬作爲豬肉的源頭供到奧運會上的。這在天津是唯一在奧運期間獲得這項供應資格的養豬場。”

　　爲了確保豬寶寶們的健康，以保證讓市民吃上放心肉，除了這裏的工作人員，場區內的豬舍輕易是不允許外人進去的，這次爲了配合本報的“食品安全大家看”活動，首次對外開放。

　　對於本場員工來說，由於他們在場區不與外界接觸，同時已經經過了嚴格的消毒措施，因此在着裝方面並沒有特殊的要求，但爲了降低帶進細菌的風險，對於外來參觀者就要採取必要的措施。選派的幾名市民代表和記者在進去一看究竟之前，必須“全副武裝”。這樣的“全副武裝”可沒有白大褂、鞋套、發帽那麼簡單，而是一套一次性的白色連褲衣，就像防化服，一直連着帽子。拉鎖設置在前胸，先將腿伸進去，之後再是胳膊、腦袋，穿好了，再拉上胸前的拉鎖。最後，腳上還要再套上一雙塑料透明一次性靴子。

　　產房車間： “單元房”裏配暖箱

　　穿戴齊全後，記者與市民代表穿過消毒池，踏進車間的大院。首先進入的是“產房”車間。走進產房的第一感覺就是震撼！巨大，乾淨，有序。這裏有84頭豬媽媽正在各自的單元房裏和豬寶寶們過着安詳的生活，享受着天倫之樂。每一個單元房裏都有一個暖箱，小豬寶寶可以自由出入。豬媽媽有“長白”、“大白”和“杜洛克”三個品種，除了“杜洛克”是黑色的外，這個車間的豬媽媽大多是白色的，雪白雪白的顏色，非常龐大的身材。有很多豬媽媽都躺在自家的牀上，十幾只小豬共同吃着豬媽媽的奶。有的豬寶寶在好奇地看着豬欄外，有的躺在暖箱裏，還有的自由活動一會兒就進了暖箱。“這裏太乾淨了，從沒見過這麼幹淨的豬，也沒見過這麼高檔的豬舍，這些豬寶寶住的簡直就是五星級賓館啊！”新報讀者代表孔女士說。

　　“保育室”： “保管”豬寶寶20天

　　之後在工作人員的帶領之下我們又來到了“保育室”，這裏的小豬就是從產房裏轉移過來的豬寶寶，豬寶寶在產房裏長到28天就要斷奶，過渡一個星期後就會被送到“保育室”來，在這裏離開豬媽媽的獨立生活要持續20天左右，也就是豬寶寶出生五六十天的時候，當體重達到60斤時，就要再次搬家到“育肥室”了，也算是正式成年了吧。

　　在“保育室”裏，每一個豬舍內都有十幾頭小豬，總共有72頭。現場看到的都是出生40多天的小豬，那種雪白乾淨，真讓人想把它們當寵物一樣抱一抱。最令人難忘的就是小豬喝水的鏡頭，每個豬欄中都有自來水裝置，小豬們非常聰明，如果渴了就用小嘴兒碰一下自來水嘴，水就會流進它的口中。

　　工作人員告訴記者，這裏總共有28個大型生產車間，其中種母豬有5個車間，種公豬有1個車間，採用科學人工授精的方式培育新豬。所有的豬每天吃3頓飯，早飯是5點多，午飯是10點半，晚飯是下午4點半，晚上也和人的規律一樣，睡一夜的覺。豬寶寶從出生到出欄，一般是5個半月。這裏每個月都會有成熟的豬送往肉聯廠的屠宰車間。世紀興養殖基地的豬專供天津肉聯廠使用。

　　從車間出來後，在院裏看到了幾頭散養的黑豬，“這叫精品渤海黑豬，總共有50多頭，它們白天就在場院裏溜達，晚上會回‘家’睡覺。”工作人員告訴大家。“這就是傳說中的黑豬啊，營養價值高，就是不知道在哪裏能買到，今天的收穫實在太大了，親眼目睹了放心肉的源頭。”市民代表齊女士說。記者郭曉瑩攝影新報記者劉玉祥