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天津北方網訊:作爲本市2012“炫彩冬日,繽紛津城”購物季活動的精彩亮點,首屆“歐派杯”廚房絕活大賽,於12月26日上午在河西環渤海建材城正式啓動。
據介紹,此次廚房絕活大賽,共分專業組和業餘組兩個組別,報名免費,專業組由本市餐飲企業的專業廚師組成,業餘組由廣大市民組成。比賽最終通過網絡投票和餐飲協會投票相結合的方式分別決出參加總決賽的10名選手。最終入圍選手將於2012年1月13日進行現場決賽;專業組、業餘組分別設置一等獎1名,二等獎3名,三等獎6名最後勝出選手可獲得主辦方價值3000元獎品獎勵。
另據主辦方介紹,包括津城三絕之一的美味包子的製作全過程,揭祕工藝複雜的廣東佛跳牆的獨家食材配比,展示細如髮絲,能穿針眼的豆腐乾絲的刀工技藝……這些爐火純青的廚房技藝都將在此次活動現場得到展示。刀光廚影,精彩紛呈,歡迎廣大市民讀者踊躍投票參與。
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