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天津北方網訊:昨天,本報記者與十餘名消費者代表在天津質檢院的國家加工食品質量監督檢驗中心內,親歷食品安全檢驗細節,感受著“食品把關人”所擔負的沈甸甸的責任。
記者和消費者代表剛走進質檢院的大門,幾位院領導特意趕來送上了熱情而生動的歡迎詞:國家領導人在視察天津質檢院時提出“民以食為天,食以安為先,食品安全是關系人民群眾生命安全和身體健康的大事”,歡迎大家來這裡參觀體驗!“好啊,國家領導人這麼重視食品安全”,“政府下大力量搞食品檢測呢”,消費者代表們臉上露出了會心的微笑。
在國家加工食品質量監督檢驗中心副主任廖振宇的引領下,大家首先來到稱量室。只見室內的貨架上整齊地擺放著琳琅滿目的各種食品,儼然一個微型超市。廖主任告訴大家,抽檢食品的費用是由財政部門支出的,檢測部門的職責就是在商品流通之前做好守衛,不允許任何有質量安全隱患的“漏網之魚”流到市場上去。
在一間間通透明亮的實驗室內,工作人員一絲不苟地進行著各項操作。在進口的氣相質譜聯用系統、氣相色譜儀、高效液相色譜儀等高精尖儀器的輔助下,大家了解到檢測農藥殘留、瘦肉精、三聚氰胺、蘇丹紅等物質的全過程。例如,一瓶飲料樣品進行前處理之後,放在高效液相色譜儀上進行分析,大約30分鍾以後就能出具檢測報告。
“查出了三聚氰胺、蘇丹紅,不法分子又使用新的非法添加劑怎麼辦呢?”面對消費者的問題,廖主任信心十足:“這請大家放心,我們近年來已經啟動了風險檢測程序,就是在完成國家規定的檢測標准之後,額外進行對食品內其它物質的檢測,以求最大限度地保證食品安全,把風險消滅在萌芽階段。”據他介紹,中心通常每日要檢測上百個批次的食品,任務量重時,一線職工往往24小時不間斷檢測。
看到質檢院的工作人員們用行動貫徹“民以食為天,食以安為先”的精神,消費者代表李新躍充滿感情地說,此次參觀讓他更加尊重和感謝這些食品安全的“把關人”,自己也對食品安全的前景更有信心了。
誠信,食品安全的“魂”
昨日,本報“消費與安全”特別報道的重點板塊——消費者體驗食品安全檢測活動獲得了參與者由衷的歡迎。在天津質檢院的國家加工食品質量監督檢驗中心內,十餘名消費者組成的“食品安檢體驗團”近距離接觸了高科技檢測設備,還與專業人士互動暢談了食品安全熱點話題。在熱烈的氣氛中,各方紛紛借助本報表達心聲:期盼監管部門在食品把關方面不負重托,呼吁生產企業擔當責任、以誠信立足。
報名參加本報與質檢部門組織的“食品安檢體驗團”的消費者代表非常珍視此次機會。從本報出發到質檢院的路上,大家在車上熱烈地討論著社會關注的食品安全話題。
到了國家加工食品質量監督檢驗中心的重點實驗室,大家一邊認真了解檢測程序,一邊抓緊機會諮詢最關心食品安全知識。食品檢測專家告訴一些年輕媽媽,一些國外奶粉比較適合出品地的人口膳食結構,國產奶粉只要嚴把質量關就能基本滿足中國嬰幼兒的成長需求。不是越貴的奶粉越好,也不是標榜所含微量元素“越高的越好”,人們對營養物質和微量元素的攝入一定要保持適度。夏先生提出了“食品檢測標准能否與時俱進”的問題,專家指出,食品安全標准近年來正不斷被量化和更新,政府部門加大了各種投入,僅在檢測環節就引進了更多的先進設備和高科技人纔。在聯合執法方面,從生產源頭到流通領域,多部門聯合執法,將更積極推動食品安全建設。
在互動探討中,食品檢測專家和消費者體驗團還達成了共識:食品安全把關日益嚴格,如果說讓人們對食品更放心的關鍵在於生產環節,那麼生產者、經營者的誠信永遠是保證食品安全的靈魂。在食品把關不負重托的背景下,人們希望讓違法者的失信成本更高,期待進一步建立完善“無信不立”的良好社會誠信體系。參與人士都非常珍惜本次互動良機,認為活動加強了食品安全檢測機構與消費者的溝通和交流。本報記者劉英潮王紹芳實習生連蓮