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天津北方網訊:13日,天津市食品安全委員會、市質監局組織了“食品安全面對面,放心食品來體驗”活動,消費者與乳業企業、監管部門就食品安全的一些問題進行了面對面地交流,並參觀了乳製品生產車間。質監部門表示,按照我國《食品添加劑使用衛生標準》,食用明膠屬於可在食品中按生產需要適量使用的食品添加劑,添加了食用明膠的奶製品對身體無害,可放心飲用。目前,本市獲證乳製品生產企業生產的乳製品均未發現重金屬超標。爲確保食品安全,相關部門將加強日常監管,年內,天津市大部分乳製品企業要設立或改造參觀通道。
相關部門:
乳製品企業至少每月檢查一次
“牛奶裏添加的明膠對身體有害嗎?”昨日的活動上,市民郭立芬開門見山,就近日備受關注的老酸奶添加明膠問題發出疑問。
相關技術人員表示,明膠分食用明膠和工業明膠。根據衛生部2011年頒佈的《食品添加劑使用標準》,風味發酵乳可以按照生產需求適量添加食用明膠。而工業明膠禁止在食品中添加,添加了該物質的食品會出現重金屬超標。在3月份天津市“放心奶”工程建設乳製品質量監督抽查中,本市獲證乳製品生產企業生產的乳製品均未發現重金屬超標。
市質監局相關負責人表示,質監部門將強化對乳製品生產企業的日常監管,做到“七個必查”:查原料庫、查成品庫、查實驗室、查生產環境、查實物、查添加劑使用、查廢品處理。對乳製品企業至少每月檢查一次,加大乳製品抽查抽檢力度,定期發佈抽檢公告和分析報告,在乳製品企業中每季度開展三聚氰胺、蛋白質、黃麴黴毒素M1等項目的比對實驗活動,提高企業的出廠檢驗水平。
據介紹,按照“放心奶”工程建設要求,天津市乳製品企業要設立或改造參觀通道,定期對消費者開放,接受社會公衆監督。目前,本市已有6家乳製品企業的參觀通道對消費者開放,消費者可現場觀看乳製品生產、灌裝、產品檢驗、產品追溯系統,直觀認識和了解企業的生產情況。年內,天津市其他乳製品企業也將陸續對外開放。
牛奶企業:
第三方檢測機構每天都抽檢
在海河乳業的益生菌酸牛奶的產品標籤上,添加劑一項裏,用括號註明含有明膠,記者查看了多家本市奶製品產品成分說明後發現,配料“明膠”不僅存在於老酸奶中,在普通酸奶中也存在。
“敢在產品標籤上標註,就敢說沒問題。”海河乳業技術中心主任武文起表示,目前,大部分奶製品中都添加了明膠等添加劑,不過,添加的都是食用明膠,是符合國家相關標準的,對人體無害,並隨時接受相關單位的檢查。作爲第三方檢測機構,每天早晨,農業部(天津)乳品質量監督檢測測試中心派出的奶源質量檢測小分隊要到廠裏抽檢原料奶,每週檢驗一次成品奶,國家農業部、天津市與乳品檢測相關的機構等不定期來廠裏抽查牛奶質量。“2011年,我們光送檢的牛奶樣品成本價就達到10萬元。”(記者於春灃)