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天津北方網訊:近日,央視報道,我國每年浪費糧食800萬噸,夠2億人吃1年。對此,記者在津城酒店、餐廳、學校,及社區走訪調查,發現“餐桌浪費”現象比比皆是。近年來,生活垃圾中除了各種剩飯剩菜外,還不時能從垃圾堆裏翻出半盒點心、袋裝的雞肉、水果籃等。
酒店商務、婚宴吃一半倒一半
“隨便走到哪個酒店,都會發現‘吃一半倒一半’的現象,而且高檔酒店浪費更嚴重。”孫先生最近陪朋友去一家高檔酒店談生意,他告訴記者,大家拼命地喝酒,很少有人吃菜。“吃了最多200元的,倒掉了反而有800元的。”
昨天下午14:00左右,記者在大沽南路一飯店看到,有些包廂桌上的菜還剩不少。正在結賬的陳先生對記者說道:“我請的都是業務上有往來的工作夥伴,寧願剩菜也不能少菜,吃剩了也不方便打包。”陳先生坦言,如果是和親戚朋友出來吃飯,有剩菜常常會打包帶走。
隨後,記者來到榆關道上的一家酒店,酒店二樓和三樓都有人正在辦結婚喜宴。記者在二樓看到,桌上涼菜、熱菜將近20個,一小時之後,賓客走了一大半,而桌上的很多菜幾乎沒被動過。酒店大廳負責人表示:“很多新人都是多點幾個菜,否則怕顯得小氣了一點兒。”
自助餐廳貪心食客浪費最多
昨天中午,記者在某自助餐廳看到,在一個正在就餐的餐桌上,3個年輕人擺滿了一桌食物,他們明顯已吃不動了,最後趁服務員不注意,一女子起身將剩下的食物全部倒進了鍋裏,然後才拉着同伴離開。原來這樣做是爲了讓盤子看起來乾淨,避免罰款。
走訪幾家自助餐廳後記者發現,顧客取食過多吃不完的情況時有發生,因爲幾乎每家自助餐廳都規定所剩食物超過一定量後會罰款,所以顧客也都想盡了招數處理剩下的食物:有的直接放到火鍋裏攪亂,有的分到空的盤子裏,有的故意撒在餐桌上或丟在地上。
學校食堂吃得不順口就倒飯菜
記者在學校食堂看到,有兩名女生買了3份菜、1個饅頭和1碗麪條。可是沒吃一會兒,兩人就走了,桌上的飯菜剩下了一大半。其中一名女生吃饅頭時把外面的一層皮全剝掉了。記者粗略地算了一筆賬,這些殘羹剩飯至少還有六七元的“剩餘價值”。 “遇到不喜歡的口味就吃不下,平時都倒習慣了,再者現在的生活條件也沒有必要這樣計較。”接受採訪時,一位正在倒剩菜的大二學生這樣回答。
“節約不節約,這和學生們的家庭經濟狀況有直接關係。很多來自農村的孩子,他們知道糧食是父輩辛勤勞動換來的,所以懂得珍惜。但也有一些孩子因爲家庭經濟狀況較好,自己也有優越感,浪費現象在這樣的孩子身上比較明顯。”一位高校的老師說。
社區採購過剩扔掉不少
未開封的蕎麥麪條3包,石磨麪粉約5斤,大米約3斤,精包裝月餅兩盒,麪包若干片,還有打蔫的蘋果和即將腐爛的葡萄……這是保潔員孫阿姨工作撿到的部分“垃圾”清單。
家住新城小區的林女士工作很忙,所以她逛超市常常都按幾天的用量購買蔬菜和水果。“沒有時間每天逛菜市場買菜,所以我進一次超市就會買不少回去堆着。”但這樣做的後果就是,過幾天沒來得及食用的食材開始變質,有的已經腐爛,“扔了還是覺得挺可惜,但是壞了肯定不能吃。”記者調查發現,津城其他小區也有類似食物浪費情況,每個垃圾箱裏都有倒掉的飯菜和其他食物,而變質過期是食物被扔掉的主要原因。新報記者王漸見習記者王月焜攝影新報記者吳迪