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杭州市民經常吃的4種蝦:河蝦、基圍蝦、沼蝦、明蝦,考考你,哪種蝦價格最高。恐怕很多讀者會選基圍蝦,也對也不對。目前,基圍蝦價格稍稍領先,但河蝦正急起直追。在杭州市“價格網”上,昨天河蝦的價格爲65元/斤,而個頭稍大的河蝦市場單價達到80元,和基圍蝦持平。
記者瞭解到,河蝦蝦苗都是自己繁育,目前產量沒法提高。這也導致河蝦個頭雖小,身價卻高。
據業內人士介紹,河蝦之所以現在價格居高不下,主要是河蝦的產量較低,而且以套養居多,每畝產量一般只有五六十斤,多的也只有100多斤。“養殖河蝦的蝦苗都是自己繁育的,不像南美白對蝦可以大規模人工培育。”據這位人士估計,我省河蝦一年的產量只有2萬噸左右,遠不能跟白對蝦相比。
昨天,記者在全省海洋與漁業科技工作會議上聽到了一條消息:南美白對蝦如今價格一跌再跌,從剛進我省時的每公斤40多元,現在價格跌到了20多元一公斤,正好打對摺。
究其原因,我省通過推廣南美白對蝦大棚設施多茬養殖技術,南美白對蝦養殖在我省得到迅猛發展,養殖規模不斷擴大,淡水養殖的規模已遠遠超過海水養殖規模。截止到去年底,全省養殖規模已達到34.67萬畝,價格不得不一再下調。由於大棚養殖等技術的推廣,養殖戶的效益依然可觀。
如今,南美白對蝦是我省對蝦養殖的絕對優勢品種,也成爲我省水產養殖的“四大金剛”之一。2011年,我省養殖的南美白對蝦產量達13.66萬噸(其中淡水10.92萬噸,海水2.74萬噸);年產值突破30億元,佔全省水產養殖的10.1%。
除了大棚養殖,近幾年我省還研究、發展了多種白對蝦養殖方法。如近三年發展起來的蝦鱉混養模式,就是利用中華鱉新品種快速生長、可攝食病蝦等特點,不但不會降低對蝦產量,反而能明顯提高效益。2011年,全省4萬餘畝蝦鱉混養池塘,每畝經濟效益提高1490元,與傳統單一的養殖白對蝦的方法相比,經濟效益增長20%以上。
據省海洋與漁業局工作人員介紹,除了蝦鱉混養技術,接下來我省還將大力推廣蝦蟹混養、蝦魚混養等新型的生態高效養殖模式。目前,我省南美白對蝦已形成了以杭州灣圍墾地區爲主產區的杭州灣、大陸海岸兩個產業帶和舟山產業區,500畝以上的規模養殖場達200多家。有近2萬農民通過從事對蝦養殖生產走上了致富道路,是我省產業化程度最高、農民得益最多、發展潛力最大的主導產業之一。
本報通訊員顧偉棟本報記者王燕平