天津北方網訊：昨日從市質監局獲悉,新的國家級質檢中心將落戶天津空港經濟區。記者瞭解到，在此建立的天津質檢院國家質檢中心，佔地面積5萬平方米，將彙集各種高精尖檢測儀器，比如對備受市民關注的食品安全檢測能力將大大加強，能夠對食品安全突發事件進行快速反應，並具備未知添加物剖析能力和食品安全風險監測和評價體系，對檢測食品覆蓋面廣,食品安全檢測更準確、更全面、更快速及時，成爲全國一流的國家質檢中心。

　　小到食品大到航空產業都能檢

　　屆時，天津市質檢院將擁有包括加工食品質檢中心在內的7個國家級質檢中心，成爲國內實力最強、檢測範圍最廣的質檢機構之一。除了國家加工食品檢測中心之外，質檢院還將建成國家貴金屬製品質檢中心、國家新型採暖保溫材料質檢中心等，共計7個國家級質檢中心，檢測能力將涵蓋食品安全、航空產業、電子電器、自行車及汽車零部件、新能源和新材料產業、現代化工及化學醫藥產業、食品及包裝產業、輕工產品、物流化礦產業等方面。新的國家級質檢中心投入使用後，除承擔本市食品及產品的質量檢測任務外，還能對外省市食品、產品等進行質量檢測，出具的質檢報告在全國都具有權威性。

　　1克瘦肉精倒入游泳池都能檢出

　　記者瞭解到，國家級質檢中心建成後，本市對於加工食品質檢的檢測能力將大大增強。目前，市質檢院食品檢測中心只有一臺液相色譜質譜聯用儀，主要用於檢測肉製品中瘦肉精成分含量，“這臺儀器可是食品檢測中心的寶貝，價值230萬元。它能檢測出肉製品中哪怕是每公斤0.5微克的瘦肉精成分。這就好比在一個50米長20米寬2米高的游泳池中放滿水，然後倒入1克瘦肉精充分攪勻，這麼低的含量這臺儀器都能檢測出來。但該院食品檢測中心只有一臺液相色譜質譜聯用儀，如果國家質檢中心建成後，將徹底解決這個問題，檢測能力將是目前檢測能力的數倍。”檢測中心劉祥博士介紹說。

　　涵蓋28大類食品檢測項目

　　未來的國家級檢測中心彙集各種高精尖檢測儀器，比如高分辨磁質譜儀、高效液相色譜儀等。其檢測能力將不斷拓寬，比如在食品檢測項目方面，將涵蓋常見的28大類，將對包括飲料、乳製品、糧油、冷食、茶、糖果、糕點、罐頭、肉製品、調味品、糧食等食品進行農殘、藥殘、蘇丹紅和食品添加劑等檢測。

　　檢測未知新物質添加物一直是難題，值得一提的是，新的國家級質檢中心具備未知添加物剖析能力，也就是說，在進行相關檢測時，既能檢測出已知的多項指標，一旦出現未知的非法添加物，也能檢測得出。

　　市民將可參觀檢測過程

　　在未來的國家質檢中心內，市民還可參觀檢測全過程。“就拿一塊普通的糕點來說，檢測起來也並不簡單。”質檢院劉祥博士介紹說，整個檢測過程需要20多種設備，其中大型的高科技檢測設備就有10餘種。比如細菌自動計數儀、細菌自動鑑定儀、氣相色譜儀等儀器平時市民可是很難接觸到的。

　　對此，天津質檢院正在細化國家級檢測中心規劃方案，準備增加與市民互動的環節，向社會公開實驗室。屆時，將有一條專門的封閉通道貫穿整個實驗室，如果市民對檢測過程感興趣，可以通過這個專門的通道參觀食品檢測的全過程。市民可看到，瘦肉精是如何檢測出的，食品中的大腸桿菌是如何通過培養的方式發現的以及食品中極其微量的成分是如何通過價值不菲的液相色譜質譜聯用儀檢測出來的。記者鄭東紅通訊員穆巍