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天津北方網訊：5月4日上午，在空港經濟區管委會，市質檢院與空港經濟區管委會在這裏舉行簽約儀式，新的國家級質檢中心落戶於此。記者在現場瞭解到，在天津空港經濟區建立的天津質檢院國家質檢中心，佔地面積5萬平方米，將彙集各種高精尖檢測儀器，能夠對食品安全突發事件進行快速反應，並具備未知添加物剖析能力和食品安全風險監測和評價體系，成爲全國一流的國家質檢中心。
在現場記者瞭解到，國家級質檢中心建成後，作爲其重要的組成部分——國家級加工食品質檢中心的檢測能力將大大增強。目前，該院食品檢測中心只有一臺液相色譜質譜聯用儀，主要用於檢測肉製品中瘦肉精成分含量，“這臺儀器可是我們食品檢測中心的寶貝，價值230萬元。它能檢測出肉製品中哪怕是每公斤0.5微克的瘦肉精成分。這就好比在一個50米長20米寬2米高的游泳池中放滿水，然後倒入1克瘦肉精充分攪勻，這麼低的含量這臺儀器都能檢測出來。這樣，職能部門就能更及時地瞭解到這些產品的合格情況，把好食品安全這道關，讓百姓吃上放心的食品。”天津市產品質量監督檢測技術研究院副總工程師劉祥說，食品中心馬上要引進新的檢測設備，水平將超出目前的設備10倍左右。他說，目前，質監中心承擔着國家要求檢測的工作任務，今後，還將開拓科普展示，加強科研投入，希望在將來，能夠對某類產品進行一些檢測，可以達到事前預警的效果。
據天津質檢院負責人介紹，未來的國家級檢測中心的檢測能力將不斷拓寬，將涵蓋常見的28大類食品檢測項目，將對包括飲料、乳製品、糧油、冷食、茶、糖果、糕點、罐頭、肉製品、調味品、糧食、水製品、方便食品、小食品、白酒、啤酒、黃酒、葡萄酒、飼料、綠色食品以及無公害產品等食品進行農殘、藥殘、蘇丹紅和食品添加劑等檢測。
在未來的國家質檢中心內，市民還可參觀檢測全過程。雖然市民總能在媒體上看到國家職能部門發佈的食品抽檢報告，有的是添加劑超標，有的是大腸桿菌超標，還有的是添加了非法成分。但是很少有市民瞭解這些看不見、摸不着的成分到底是如何檢測出來的。“就拿一塊普通的糕點來說，檢測起來也並不簡單。”劉祥說，整個檢測過程需要20多種設備，其中大型的高科技檢測設備就有10餘種。比如細菌自動計數儀、細菌自動鑑定儀、氣相色譜儀等儀器平時市民可是很難接觸到的。
對此，天津質檢院正在細化國家級檢測中心規劃方案中準備增加與市民互動的環節，向社會公開實驗室。屆時，將有一條專門的封閉通道貫穿整個實驗室，如果市民對檢測過程感興趣，可以通過這個專門的通道參觀食品檢測的全過程。市民可看到，瘦肉精是如何檢測出的，食品中的大腸桿菌是如何通過培養的方式發現的以及食品中的極其微量的成分是通過價值不菲的液相色譜質譜聯用檢測儀檢測出來的。
記者瞭解到，國家質檢中心項目建設完成後，除了國家加工食品檢測中心之外，質檢院還將建成國家貴金屬製品質檢中心、國家新型採暖保溫材料質檢中心等，共計7個國家級質檢中心，檢測能力將涵蓋食品安全、航空產業、電子電器、自行車及汽車零部件、新能源和新材料產業、現代化工及化學醫藥產業、食品及包裝產業、輕工產品、物流化礦產業等方面，成爲質檢院檢測能力的核心，也是質檢院貼近天津市支柱產業，真正發揮服務經濟和社會職能的關鍵。(記者吳宏)
