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湖西島有機農場地處歷史悠久,鍾靈毓秀的江蘇省寶應湖畔,毗鄰國家濕地生態保護區,自然環境優美,空氣質量達到國家一級標准,水質達到國家級飲用水標准,臨湖的新蕩、范水、湖濱三個古村落自然環繞,構成湖西島農場得天獨厚的有機種植優勢。湖西島按天時行農事,借地利操農務,用人和護農本,著力於產學研一體化的現代運營模式,采用(中國、日本、歐盟、美國)四方認證標准,整合專家、農民和認證機構等資源共同參與合作,歷時5年的不懈努力成功獲得5000畝土地的四方有機認證證書。
農場精選味道極佳的南粳505有機稻種,采用傳統稻鴨共生技術,全過程不使用化學農藥、化肥、生長調節劑、化學除草劑、化學添加劑和轉基因技術,自然方式生產出來的湖西島有機大米經102項農藥檢測零殘留,並在第四屆中國國際有機食品博覽會上獲BioFach China金質獎章。湖西島牌手工釀造有機香醋
湖西島與中華老字號企業恆順醋業結成戰略合作伙伴,選用湖西島自產有機大米、糯米、稻殼為原料,采用國家非物質文化遺產固態分層發酵工藝,經過四十多道工序,然後將熟醋放在陶缸內密封後露天存放,達到自然濃縮酯化增香的目的。整個釀造過程均經過中國、日本、歐盟、美國四方的有機認證,無任何化學添加,視之鮮亮,食之淳厚,適用於蘸食、浸漬等需求。
湖西島牌手工釀造有機晾曬醬油
湖西島精選經四方認證的有機黃豆為原料,采用中華老字號企業恆順萬通釀造工藝,經四季發酵,只抽取前兩道原汁精華,無任何化學添加的醬油,色澤天然,醬香濃郁。一斤黃豆只出一斤醬油,質地醇厚,味鮮帶甜,富含對人體有益的氨基酸、碳水化合物與礦物質,營養是普通醬油的兩倍。可用於食物上色,也可替代味精提鮮。湖西島牌有機大米
自然方式生產出來的湖西島有機大米經102項農藥檢測零殘留,並通過中國、日本、歐盟、美國四方有機認證,營養成分含量經國家食品質量安全監督檢驗中心檢測,富含人體健康所需的碳水化合物、蛋白質、膳食纖維和鈣、磷、鐵、鎂等物質。晶亮透白、清香四溢。烹煮後口感微黏、筋道可口,尤其適於老人、兒童、准媽媽和久病恢復等特定人群食用。