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天津北方網訊:日前,北方網組織30餘名網友分別來到天津市嘉立荷牧業有限公司(以下簡稱嘉立荷)和天津市海河乳業(以下簡稱海河乳業)有限公司參觀,了解放心奶從奶源到生產各環節的情況,親身感受一下放心奶是如何生產出來的。
嘉立荷為海河乳業提供優質的原奶。進入飼養區之前,每個人都要在門口對鞋底進行消毒,同時,用消毒水和清水洗手,確保進入牧區的人不帶菌。嘉立荷分管飼養的李懷安主任介紹,他們定期要對奶牛進行疫苗接種,並進行奶牛生長過程中的實時監控,確保奶牛安全產奶。
在飼養區,憨態可掬的奶牛們安靜地在牧區裡乘涼。平日裡,“不工作”的時候,奶牛們可以吹著風扇,夏季還有噴淋設備,讓奶牛舒適度夏,另外,還有運動場,可以供奶牛運動健身。李懷安主任介紹,這些措施保證奶牛的產奶質量和產量都大大提高。此外,在原奶的儲存、運輸過程中,嘉立荷也完全按照嚴格的標准操作,確保送到海河乳業的是完全符合安全、衛生等標准的優質原奶。
奶牛們生活的自在,就能產出優質原奶。在飼養區,為了不打擾奶牛,網友們只能在大門口拍照。有的奶牛悠閑地散著步,有的趴在陰涼地方休息,尾巴還不時晃來晃去,這些憨態都被網友們一一收錄在相機裡。
隨後,網友們又乘車來到海河乳業參觀。在生產車間的參觀通道裡,講解員介紹著巴氏奶和常溫奶的區別,介紹著酸奶的生產工藝,說著封閉生產設備的日常清潔工作。網友們一邊聽著介紹,一邊用相機不停拍照。雖然是牛奶生產車間,但是,除了聞到一絲溫馨的淡淡奶香,大家看不到一滴牛奶。整個操作全部是在封閉設備內完成。
一臺由酸液和鹼液組成的設備擔負著為整個牛奶生產設備清潔的重任。因為牛奶是一種容易產生化學反應的液體,為了保證設備的管道隨時清潔,每天都要對設備進行清潔。
在參觀通道,牆壁上有很多塊宣傳展牌,每一塊牌子上的內容各不同,但卻有一個顯著的共同點,就是“26道工序”的字樣。海河乳業檢驗部部長喬淑清介紹:“公司已經通過ISO9000質量體系認證和ISO22000食品安全管理體系認證。對原料奶的微生物、食品安全等指標進行嚴格控制。另外,原奶進入生產環節也要進行取樣檢驗。在出奶前還要對包括脂肪含量、蛋白質含量在內的多項指標進行抽檢。”
從奶牛的飼養到原奶的生產、運輸,再到牛奶的生產、包裝、運輸。一滴潔白的牛奶凝結了幾十甚至上百道工序,也凝聚了生產企業員工的辛勤汗水。百姓餐桌上飲用的味道鮮美的牛奶,是在安全、可靠、精密的環境下生產出來的。一滴牛奶裡蘊含了大學問,這學問中代表著食品安全的一種高標准、嚴要求,代表了生產企業的一份沈甸甸的責任,更是市委市政府心系百姓的一種承諾。有了這些責任和使命,百姓的餐桌上是豐富而美味的佳餚,吃的是快樂,收獲的是營養,體會的是舌尖上的幸福。(記者吳宏 馬宬 王寬)