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黃酒尚無行業標準廠家否認致癌
但儘管如此,消息傳出後,古越龍山的股價週五大跌4.2%,收盤於14.63元/股。
躺着也中槍的古越龍山很快做出了迴應。古越龍山董事長傅建偉說,目前氨基甲酸乙酯的含量檢測標準有三種,不知道香港消委會用的是哪種檢測方法。
公司董祕周娟英承認黃酒產品中含有氨基甲酸乙酯,但她強調國內並沒有相應行業標準,而國際上各個國家的要求也不相同。
周娟英:黃酒是酒類當中含量較低的,在這麼一個較低的範圍之內是不會致癌的。我國沒有標準,但是世界上相關的有。比如像歐盟它的標準就是0.4毫克每千克,我們就是酒裏檢測出來的一般都在那個檢測範圍差不多。
國家黃酒產品質量監督檢驗中心也表示,目前國際上對食品及酒類的氨基甲酸乙酯含量控制規定各不相同,其中歐盟水果白蘭地要求小於400微克/升,法國與瑞士規定是小於1000微克/升。從媒體報道的數據來看,涉及3款黃酒中的氨基甲酸乙酯含量爲200微克/升至260微克/升,遠低於這些規定。而我國在這方面標準尚在調研中。
專家:無擔心必要適量就安全
儘管沒有國家強制標準,儘管致癌性尚不明確,但此次事件多少會讓消費者心理產生恐慌:是不是食用過多會加大致癌的機率呢?沈振昌教授說,這種擔心完全沒有必要。
沈振昌:到底喝多少就有害,現在還沒有調查數據,我聽大學教授說,他計算說是如果按照1800毫升纔會構成對人體有風險。只要適量就是安全的。
古越龍山這個黃酒行業的明星股,在這個周最後一天遭遇了滑鐵盧,這次事件到底能夠持續發酵到什麼程度,相信在下週會見分曉。然而,這次事件影響的會僅僅是古越龍山嗎?對於整個黃酒行業的影響又會是什麼呢?
蝴蝶效應或傷及無辜毀掉一個行業
中國酒類流通協會會長劉元希望能夠客觀理性的對待這一事件,不要產生蝴蝶效應傷及無辜。
劉元:食品安全是非常嚴重的問題,但是黃酒是我們民族的傳統產業,幾千年流傳下來,而且日本韓國都很喜歡我們的產品,真的不能因爲一個報道而毀掉一個行業,傳統的民族行業從來沒有人說黃酒是對人體有害的。
這種氨基甲酸乙酯,的確比較陌生,但有一點可以確認,這種物質是在發酵過程中自然產生的,並不是人爲添加的。
而且黃酒在我國釀造了上千年,中國人也喝了上千年。像這種在發酵過程中產生的化學物質,成分複雜,隨着科學的發展,肯定還會有更多的化學物質被發現,至於這些物質對人是有益還是有害,我們期待科學能夠給予更明確的回答。但有一點可以確認,喜歡喝黃酒的人還會繼續喝下去,誰也不會在意那種拗口的化學物質。
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