原料:菠蘿、鮮蝦、沙拉醬、油條2根、姜、白胡椒、鹽、生菜。
做法:1、蝦洗淨後剝去頭和外殼,用牙籤挑去蝦線,用清水沖洗乾淨,放盤中備用。2、在蝦仁中放入鹽、白胡椒粉、薑汁,與蝦肉拌勻,醃5分鐘。3、將醃好的蝦放開水裏汆一下,瀝乾水分備用。4、將油條切成小段,把蝦塞進油條。將洗淨的生菜葉平鋪在盤底,菠蘿切塊備用。5、鍋中油四成熱時,將油條段放入炸,然後把菠蘿倒入熱炒2下撈出。6、沙拉醬加冷開水調開,倒入炸好的油條和菠蘿塊拌勻即可。