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天津北方網訊:記者近日調查天津市多家蔬菜批發市場發現,由於冷鏈物流普及程度低,高溫陰雨致蔬菜大量腐爛損耗,有的批發市場每天爛掉的蔬菜達1.5噸。受此影響,本市菜價悄然上漲,最高漲幅達80%。
8月3日一早,記者在濱海新區最大的蔬菜批發市場金元寶市場看到,在蔬菜交易區內,隔上幾米就能見到被菜販丟棄的腐爛蔬菜,一米多高的垃圾箱內更是堆滿腐爛的辣椒、西紅柿、芹菜等。正在清理蔬菜垃圾的張師傅說,他每天清理近10個垃圾桶,平均每個桶裝有150餘公斤爛蔬菜,每天市場內由於腐爛損耗的蔬菜達1500公斤。
來自河北保定的蔬菜批發業戶李師傅正坐在地上挑選還未腐爛的韭菜。老李既種菜也賣菜,他告訴記者,由於頻繁降雨,他家的韭菜僅腐爛的就有近十分之一。“如果不及時清理,等新菜來了,這些不大好的就更難賣了。”
記者瞭解到,天津紅旗農貿批發市場、金鐘農產品批發市場等多家蔬菜批發市場均受到陰雨影響,出現大量蔬菜損耗。
業內人士介紹,在其他季節,蔬菜露天存放三五天沒有問題,但盛夏兩天之內必須賣出去,加上近來持續降雨,蔬菜更容易爛掉。目前防止蔬菜腐爛的方法就是在運輸過程中加冰塊覆蓋,或者在冷庫中儲藏。但蔬菜批發市場的冷庫非常少,只能存一些反季節蔬菜,時令菜利潤較低,放入冷庫或者覆蓋冰塊很不划算。
據瞭解,相比冷鏈運輸程度較高的肉類和海鮮,九成以上果蔬都簡單地裝在塑料筐、泡沫筐中運輸,夏天蓋塑料布,冬天蓋棉被。即使少部分使用冷鏈運輸的果蔬,從產地流入集貿市場拆散零賣的過程中也存在冷鏈中斷的現象,這些損失最終要由消費者承擔。(記者馬根)