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天津北方網訊:讀者朱女士:廚房裏的菜板使用時間長了會殘留一些髒東西,尤其是在夏天,經常切西瓜、蔬菜、魚肉,菜板會潮溼發黏。請問怎麼給菜板清洗殺菌?
“夏季生活點題服務”專欄記者:本市家庭服務業協會專家介紹,人們每天做飯,切菜、切肉、切水果都離不開菜板,菜板最容易藏污納垢、孳生細菌。人們常常忽視對它的清潔,用完後簡單沖洗一下就擱置起來。
專家提醒,每次菜板用完後都要及時清洗乾淨,豎着懸空掛在通風的地方,讓其風乾。不要緊貼牆放或平放,否則另一側晾不到,很容易孳生黴菌。
一、菜板用過後,先用洗潔精和清水洗乾淨。如果切了魚、肉,可以在上面撒少許鹽,用洗碗棉蘸一點水,反覆擦拭切菜板的表面,然後用清水反覆衝乾淨,這樣能起到殺菌去味的作用。用淘米水清洗菜板,也能去除味道。
二、菜板用清水衝乾淨後,再調配一些水和白醋溶液,噴在菜板表面,噴完之後不要擦掉,也別用清水沖洗,放在通風處自然風乾,能有效殺菌消毒,去除菜板的味道。不管是塑料材質、木質還是竹質的菜板,都可以採用這一方法。
三、木菜板吸水性強,不好風乾,很容易發黴,也易開裂。留在菜板表面上的切痕和裂縫也會積累食物殘渣,清洗時可以藉助乾淨的牙刷來回刷,刷掉裏面的髒東西,然後再用清水沖洗乾淨。