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天津北方網訊:黃渤海全面開海後的首個週末迎來了品嚐海鮮的高峯,無論是碼頭上的海鮮大排檔還是集裝箱海鮮街,上座率都超過了八成,市民餐桌上的海鮮種類也多了起來。不過,海鮮的價格卻並沒有如人們想象中那樣大幅下降,除海蟹、海蝦(東方對蝦)外,大部分海鮮價格平穩。
全面開海 碼頭上會聚千餘人
在迎來全面開海以後,北塘漁港人流量大幅增加。碼頭一天兩個“集”,5:00-7:00主要是“專業買家”進行對蝦、大魚的交易,13:00-16:00期間專業批發商和市民都雲集於此,進行琵琶蝦、海螺、雜魚等海鮮的交易。“開海以後,北塘能出去的漁船都出海捕魚了,80多艘近海漁船每天往返碼頭和漁場,單船產量能達到二三百斤。”北塘漁協主任張文明說,“開海以來,碼頭上越來越熱鬧,特別是下午,隨着船陸續回來,碼頭上人多極了。不僅有塘沽本地人,還有很多來自天津市區的,更有來自北京的,最多的時候能達千餘人。”
在北塘碼頭,記者看到很多買家都是爲東方對蝦而來。“本地人都知道,這純海蝦(東方對蝦)也就吃一個月左右,過些時候就沒有了。”市民張女士說,“8月20日剛開捕的時候,有的海蝦30元一斤,這兩天翻着跟頭往上漲,今天賣到了68元一斤,不過,這蝦的個頭兒也大了不少。”塘沽水產局局長劉宗豹說,根據往年經驗,東方對蝦的價格是隨着蝦的不斷成熟而漲價的,一般來講,9月中下旬將漲到百元以上。
餐廳火爆 首個週末客流翻番
碼頭上的海鮮大排檔也迎來了生意最好的季節,上座率達到了八九成,同樣火爆的景象也出現在北塘集裝箱海鮮街,隨着開海,海鮮街的客流也出現了激增。東方紅餐廳經理於樹權說:“這些天來吃海鮮的人明顯增多,開海後的首個週末客流量更是翻了一番,上座率達到了九成,日流水達3萬元。大多數人都是衝着海蝦來的。”
海里的蝦和養殖的不同,現在的蝦是9頭左右一斤,過不了幾天就會長到7到8頭一斤,價格自然是一路看漲,慕名而來品嚐的人卻非常多,很多“內行”食客,專門在這個季節來品嚐北塘的海蝦。此外,開海之前吃不到的琵琶蝦、海蝦、野生黃花魚成爲了食客們的最愛。隨着江蘇一帶螃蟹的大量上市,這幾日從江蘇運抵的螃蟹價格急劇下跌,長臍蟹在50-60元/斤。相對而言,本地螃蟹價格比江蘇蟹每斤要貴上20-30元。
海鮮市場 銷量增加價格穩定
昨天上午,記者來到了金元寶濱海農貿交易市場,“這兩天海鮮的銷售比較平穩,上週末兩天每天銷售量都在2000斤左右。”一水產攤位的邱老闆告訴記者,“價格上也比較穩定,三四兩的海蟹每斤在45元左右,七兩左右的大海蟹能夠賣到55元。”在一旁的貝類攤位上,李老闆告訴記者,市場上比較常見的蟶子和蚶子非常暢銷,像蟶子每天能賣100多斤,價格也比較實惠,每斤在5-6元左右,而新上來的海腸子之類的海鮮銷量則相對一般,由於價格偏高的原因,每天也就能賣出30斤左右。
“雖然已經開海了,但新區海鮮市場的價格和銷量都比較平穩,只是有些本地海鮮的種類多了起來。”金元寶濱海農貿交易市場主任孫玉蘭說。“每年開海,新區的海鮮銷量都以20%左右的幅度遞增,今年相對於往年來講也是如此,去年同期,養殖蝦的銷售量每天不到4000公斤,今年則超過了4500公斤,海蟹也一樣。”業內人士認爲,目前影響本市海鮮價格的主要還是節日因素,節日期間需求旺盛,價格往往會提升較多,而供應一直較爲平穩,開海後捕獲的海產品不會對海鮮市場價格造成大幅衝擊。
市區情況 海鮮上市量增五成
就在黃渤海全面開海後,不僅北塘海鮮出現了“爆棚”的局面,本市市區內的海鮮上市量也有了5成左右的增長。昨天早晨,本市紅旗水產批發市場內熱鬧非凡。從事多年水產批發生意的胡老闆,一邊忙着從車上往下一盆一盆地搬“張牙舞爪”的海螃蟹,一邊吆喝着銷售。“這海螃蟹可新鮮了,都是開海後現撈的。”胡老闆告訴記者,雖然海蟹的價格變化不大,但是螃蟹要更肥一些,吃起來會更加新鮮。
據介紹,目前,本市海產品的總體上市量較開海前有五成左右的上漲,紅旗水產批發市場路主任介紹,開海前本市市區內海鮮總體日交易量大約80萬斤,開海後的這幾天,魚、蝦、蟹加在一起,總量超過了120萬斤,漲幅達到了5成。
對於備受關注的海產品價格,路主任則表示,“目前海鮮市場價格基本持平於前兩個月的水平。”目前,每斤20多頭的海捕蝦價格約20元至30元;每斤10頭左右的海捕蝦價格約50元;海捕蝦平均每斤約40元;海蟹平均價格約每斤50元。此外,據本市多家批發市場負責人預測,臨近中秋節、國慶節,海產品需求量將增加,屆時,其價格仍有上漲的空間,但由於開海後,本市海鮮供應量的增加,預計“兩節”期間海產品的漲幅或在2成左右。