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天津北方網訊:昨天上午,由臺灣屏東縣副縣長鍾佳濱率領的“屏東縣優良農漁產品大陸市場拓銷參訪團”在天津市舉辦了“2012臺灣好食光——寶島珍味屏東魚宴”推介會,將屏東優質農漁產品帶到天津。
4步驟保證漁產品新鮮
鍾佳濱表示,本次推介活動,以屏東縣高經濟價值的石斑魚、海鱺、海金鯧等作爲主薦產品,讓大陸民衆品嚐到“有身份證的健康魚”。
鍾佳濱說,爲了讓天津消費者享受到新鮮原味的農漁產品,他們在活魚被捕撈上岸以後,立即以純氧供應來維持運輸過程中活魚的生命力。一到達加工廠,立即進行放血、去鱗、去鰓、去內臟、殺菌等流程,以保持魚肉的衛生。由於不使用任何人工添加劑,採用國際先進的保鮮技術,以真空包裝及-70℃急速冷凍,讓魚肉的營養不被氧化,最後將產品放入冷凍船,14個小時就能到天津。鍾佳濱強調,臺灣優質魚類產品以產銷履歷的證據化,高標準全面監控質量與相關環節,以確保消費者吃得健康又安心。
二維碼辨別真假
鍾佳濱對記者說,屏東縣每件漁產品的包裝上都有二維碼,可以查到產地、加工廠以及出售的具體商店,相當於有了“身份證”,保證了屏東魚的質量。屏東縣漁產品的銷售將由天津各大酒店開始,然後逐步推廣到普通家庭。
臺灣生鮮將走上市民餐桌
據介紹,2011年天津市和廈門市列爲兩岸食品物流產業合作試點城市。本市將組織推動綜合實力雄厚、技術先進、擁有較龐大的下游客戶羣的首批試點單位,對接臺灣與“三北”地區市場。同時,本市還將依託中心漁港經濟區,建設中國北方冷鏈物流集散基地暨兩岸冷鏈物流合作園區,逐步建立起兩岸快速通關機制。項目全面實施後,臺灣生鮮產品有望直接通過天津入關,並且全程冷鏈運輸直至超市貨架。記者郭強