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天津北方網訊:中秋佳節的腳步日益臨近,月餅“大戰”已然開打。近日,記者走訪市場瞭解到,除了傳統月餅外,今年乳酪月餅格外搶眼,着實吸引了不少消費者。
記者昨日下午在鞍山西道附近的津樂園門店看到,購買月餅的消費者明顯增多,一些市民一買就是二三十塊,選購月餅的顧客一度排起了長龍。一位正在購買月餅的中年消費者在接受採訪時說,曾經的高糖高油月餅已經吃膩了,感覺新口味的乳酪月餅非常好吃。另一位帶着孫子挑選月餅的周老太說:“小孫子平時就喜歡吃乳酪,我感覺乳酪月餅不是很甜很油膩,乳酪包裹着果醬,比較健康。”
記者在採訪中瞭解到,隨着近年來健康觀念的深入人心,“綠色、保健”等養生理念成了各行各業產品的新賣點。許多消費者告訴記者,如今的人們都不願再去買那些高糖高油月餅,但對鋪天蓋地而來的“健康”月餅又舉棋不定,因爲消費者們不知道所謂的“健康”是否真的就“健康”。爲此,記者採訪了在2012年中國中秋月餅文化節上獲得中國焙烤食品糖製品工業協會頒發“全國糕點月餅質量安全優秀企業”的津樂園餅業相關專業人士。該人士告訴記者,現在消費者健康飲食觀念日益增強,口味也越來越挑剔,爲此他們特別研發了相對健康的“3+3”法式乳酪果醬月餅。這種月餅的含糖量僅爲33%,果肉含量則達到60%,真正做到了選料配方無添加任何色素、香精、防腐劑。該產品一度獲得2012年中國焙烤食品糖製品工業協會頒發的“中國名餅”、“金牌月餅”、2012年“法式乳酪果醬月餅”榮獲全國食品營養健康十佳產品。據悉,“3+3”健康法式乳酪果醬月餅目前已經面臨脫銷,衆多商家及客戶已經開始提前預訂明年的產品。 (記者王紹芳)