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【美國每日科學網站9月20日報道】研究人員在大鼠身上找到揭示巧克力糖爲何如此誘人的新證據。
美國《當代生物學》半月刊網站9月20日發表的一份報告說,對如此甜美但脂肪含量高的美味欲罷不能的強烈願望,可追溯至大腦中一個意想不到的區域和該區域分泌的一種類似鴉片的天然化學物質。
密歇根大學安阿伯分校的亞歷山德拉·迪費利切-安東尼奧說:“這意味着,大腦具有比之前所認爲的更廣泛的系統讓個體想要過量消費獎賞。這或許是時下過量消費成問題的一個原因。”
迪費利切-安東尼奧的小組用藥物直接作用於名爲新紋狀體的大腦區域,從而給大鼠一個人爲刺激。這些大鼠狼吞虎嚥地吃下了比其他時候多一倍以上的M&M巧克力。研究人員還發現,當大鼠開始吃這種裹着糖衣的巧克力時,新紋狀體分泌的類似天然藥物的化學物質腦啡肽激增。
研究人員說,不是因爲腦啡肽或者類似的藥物讓大鼠更喜歡巧克力,而是因爲大腦分泌的這些化學物質增加了它們吃巧克力的渴望和衝動。
這項發現揭示了新紋狀體令人驚訝地具有更多作用,正如迪費利切-安東尼奧指出的,大腦的這一區域主要與運動相關。而且有理由認爲,在大鼠身上的這項發現可以讓我們深入瞭解我們自身的暴食傾向。
她說:“當肥胖者看到食物和癮君子看到吸毒的場景時,他們大腦中的新紋狀體也同樣變得活躍。看來我們在大鼠身上得到的有關腦啡肽的結果很可能意味着,這種神經傳遞素可能推動了人類某些形式的過量消費和成癮性。”
目前,研究人員希望揭示一個相關的現象,即當我們從最喜歡的快餐店門前走過,然後突然想要停下來,這時我們的大腦中發生了什麼?我們中的一些人可能希望自己能採取更多措施來控制這種慾望。
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(來源:新華國際)