昨日，記者從龍岩市長汀縣工商局了解到，有這麼一個黑商家，他不顧食品安全，用硫磺熏辣椒，把辣椒熏得紅彤彤，以便銷售。

　　而面對工商執法人員，這老板語出驚人，他說：“吃了沒事，大伙都這麼乾。”但實際上硫磺在高溫的情況下會生成亞硫酸鹽，那可是致癌物質。

　　調查

　　辣椒裡面二氧化硫含量嚴重超標

　　“長汀縣庵傑鄉羅某使用硫磺熏辣椒，希望工商部門前往查處，還消費者一個安全的食品消費環境。”9月25日，一封舉報信寄到了長汀縣工商局。

　　長汀縣工商局新橋工商所立即前往庵傑鄉對羅某利用硫磺熏制辣椒一事進行調查。經過調查發現，羅某為當地辣椒收購商，一般將收購回來的生辣椒烘烤成乾辣椒後銷售給客戶。執法人員在現場看到，儲存在羅某家中的乾辣椒色澤紅亮。執法人員利用食品快速檢測儀對羅某家的辣椒進行初步檢測，辣椒樣品二氧化硫含量為100?200mg/kg，嚴重超標。

　　回應

　　“用硫磺熏，吃了沒事，大伙都這麼乾”

　　面對工商執法人員，老板羅某承認用硫磺熏辣椒。他說，這樣熏出來的辣椒紅彤彤，容易賣出去，而且價格高，普通辣椒一斤9元，用硫磺熏過的辣椒“好看”，可賣到12元一斤。

　　羅某說，用硫磺熏辣椒，除了能夠讓辣椒色澤好看、賣出好價錢外，還容易保存，不容易腐爛。令人意外的是，他語出驚人：“用硫磺熏辣椒，吃了沒事，大伙都這麼乾。”

　　處理

　　依法查扣100斤問題辣椒

　　長汀工商工作人員說，羅某就是一個“法盲”，自稱不知道硫磺熏辣椒違反相關法規。執法人員隨即對他烘烤好的100斤乾辣椒進行了暫扣。

　　工商執法人員告訴導報記者，用硫磺熏制乾辣椒的過程中，殘留的硫遇高溫會生成亞硫酸鹽，亞硫酸鹽是殺傷力巨大的致癌物質。

　　硫磺燃燒後能產生二氧化硫，二氧化硫也是一種致癌物質，人體攝入二氧化硫會影響生長發育，易患多發性神經炎，出現骨髓萎縮等癥狀，並產生慢性中毒現象。

　　長期使用硫磺熏蒸過的食品，還會造成腸道功能紊亂，從而引起劇烈腹瀉、頭痛、損害肝髒，影響人體營養吸收，嚴重危害人體的消化系統健康。

　　據羅某交代，他今年6月份開始從事辣椒收購。工商執法人員依法查扣問題辣椒。目前，此事正在進一步處理。