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天津北方網訊:“十一”期間,家人團聚難免要舉杯暢飲一番。而酒則是餐桌上的“常客”,但市場上繁多的各類國產、進口紅酒和洋酒使得消費者在選購、飲用、儲藏存放方面顯得無所適從。爲此,天津市消協提醒廣大消費者,選購紅酒、洋酒有講究。
一、選擇正規渠道。選購紅酒、洋酒時,儘可能到正規、信譽好、規模大的商場、超市或酒類專賣店購買,購買前要注意專賣店是否有《菸草、酒類專賣零售許可證》和工商營業執照,不要輕信他人推薦的所謂“水貨”。
二、關注包裝、酒標。選購時要看膠帽是否齊整,軟木塞是否有脹塞現象,高品質的進口酒其酒瓶瓶身接縫處細膩均勻,瓶底圓潤光滑,瓶口封套與瓶身的契合度高;瓶身正面酒標,均體現品牌、產地、等級、年份等主要信息,酒標整齊、字跡清晰、有凹凸感,標籤信息完備(包括產品名稱、配料表、淨含量、純汁含量、酒精度、糖度、廠名、廠址、生產日期、保質期、產品標準代號等),進口紅酒、洋酒瓶身上要有中文標識(包括品名、原產地、灌裝日期、葡萄品種、酒精度、容量、保質期、進口經銷商及其地址、電話等信息),還要查看商檢、海關等部門出具的進口憑證。
三、觀察酒體。將酒瓶對着光源,通體應清亮透明,顏色與酒名相符;由於紅酒陳年發酵,瓶底產生少許沉澱屬正常,但酒液應該是清純的,如果顏色發烏,沒有光澤和亮度,請謹慎購買。
四、查看日期。紅酒的保質期一般是十年,但由於受諸多條件限制,目前市場上有很多紅酒不會因長期儲存而更加醇美,放的久了味道反而不一定好(具有陳年能力的紅酒除外)。
五、平衡價位。很多消費者會有一個誤區,認爲價格越高的酒口感越好、味道越好。價格高的酒之所以貴是因爲生產工藝比較複雜以及品牌價值,建議消費者在不具備酒類專業知識的情況下不要盲目追求高價位。
六、貯藏飲用。紅酒買回後,理想貯藏溫度在12度左右,應避光、避免潮溼、倒置或臥置存放,保持軟木塞溼潤,防止空氣進入,葡萄酒氧化。開瓶飲用時,最好在兩三天內喝完,即能保持口感和品質,又能避免微生物的二次污染。
最後,建議紅酒、洋酒雖然酒精度數較低,但畢竟含有酒精,所以不宜過量飲用。此外,特別提醒各位駕駛員朋友,爲了您和他人的幸福與生命安全,要養成“酒後不開車,開車不喝酒”的良好習慣。(記者晁丹)